【家常玉米面發糕的做法】1、玉米面中倒入沸水攪拌成塊狀，放置一旁稍稍放涼，水中加入酵母和糖攪拌均勻 。
2、靜置10分鐘讓酵母活起來，玉米面放涼倒入面粉，倒入酵母水邊加邊攪拌 。
3、容器內壁均勻刷油，倒入面粉糊表面抹均勻，蓋上保鮮膜，大約發酵一小時 。加入核桃碎，葡萄干，中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘即可 。
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