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吃什么水果替代晚飯比較健康？

健康知識養生常識

吃什么水果替代晚飯比較健康？
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隨著健康成為現代人經久不衰的話題 ， 很多人認為晚飯不能吃太多 ， 于是會選擇以水果代替 ， 那么這樣做健不健康呢？值不值得推崇呢？
吃什么水果替代晚飯比較健康？
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首先 ， 以水果替代晚飯 ， 由于水果普遍熱量較低 ， 短期之內的確會有明顯的體重下降 ， 但是這種做法是不值得推薦的 ， 因為用水果代替晚飯 ， 能量不夠 ， 營養不夠 。
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水果的確是非常有益的食物 ， 一般來說 ， 水果主要是指多汁且主要味覺為甜味和酸味、可食用的植物果實 ， 是膳食中重要的組成部分 ， 為了改善居民健康狀況 ， 滿足人體對營養素的需求 ， 國家衛生計生委疾控局發布了《中國居民膳食指南（2016）》 ， 建議健康成年人每日攝入水果200～350g[1] 。 但是 ， 不應該安排晚飯只吃水果 ， 因為晚飯屬于一日三餐之一 ， 根據我國大部分居民一日三餐的膳食制度 ， 早餐應占全天總熱量20％～30％ ， 午餐占35％～45％ ， 晚餐占25％～35％[2] 。 而水果富含維生素和水分 ， 但是普遍熱量較低 ， 作為晚飯食物 ， 是不適宜的 ， 并不符合科學的膳食結構的標準 ， 即晚飯能量適當、營養全面 。
吃什么水果替代晚飯比較健康？
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科學營養的晚飯選擇 ， 應該食物多樣 ， 營養齊全 ， 保證各類營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素等的攝入 ， 水果最合適的食用時間 ， 應該是上午或下午的加餐時間 ， 這樣既能控制正餐的食用量 ， 又能保證營養全面 。
【吃什么水果替代晚飯比較健康？】本期作者：龐欣琦
美編：蔣婷婷
參考文獻:
[1]葛可佑,楊曉光,程義勇.平衡膳食合理營養促進健康—解讀《中國居民膳食指南(2007)》[J].中國食物與營養,2008,2008(5):58-61.
[2]崔香淑,馮玉榮.營養與膳食指導[M].人民軍醫出版社,2011.
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