劉畊宏因燕窩翻車！都2022年了，燕窩能不能整點新活兒？ _健康小知識

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文：Lisa、Maggie
劉畊宏“翻車”了。
原因是賣了假燕窩。這也是繼頭部帶貨網紅辛巴之后又一知名主播栽在了假燕窩手里。
為何假燕窩總是層出不窮？摻假、造假、售假更是屢禁不止呢？
答案與國標的缺乏密切相關。
燕窩制品沒有統一的國標
據燕窩行業協會“國燕委”的數據顯示， 2020年燕窩市場規模突破400億元，連續9年增長；且2020年CAIQ溯源的進口食用燕窩為336.8噸，進口量同比增長83.8% 。
【劉畊宏因燕窩翻車！都2022年了，燕窩能不能整點新活兒？】或許你可能不信，如此廣闊的燕窩市場，消費者熱衷購買的燕窩制品竟然沒有統一的國家標準。因此，有部分燕窩制品執行的是飲料、風味飲料的標準，這也在一定程度上，造就了燕窩制品市場的混亂。
但燕窩制品也并非完全沒有任何標準。目前，燕窩有很多的團體標準和地方標準，可供行業參考：
鮮燉燕窩的團體標準鮮燉燕窩T/CPCS001-2020 ，這是2020年10月，由中國藥文化研究會聯合292家企業發布的團體標準。
按照該標準定義的鮮燉燕窩指：以燕窩、水為原料，經過或不經過浸泡、清洗、挑毛等工序，添加或不添加糖、灌裝、密封后采用不低于100°C的高溫滅菌、冷卻等工藝生產制作而成固形物含量不低于60%即食類的燕窩產品。并強調鮮燉燕窩的特點是口感糯綿，突出新鮮，保質期短。
鮮燉燕窩的理化指標

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