用料：大塊蘿卜干500克、豬油渣100克、醬油15克、辣椒醬適量、胡椒粉3克、蠔油15克、姜片3片、蒜末適量、蝦米15克 。
1、蘿卜干洗凈泥沙，放進溫水浸泡至咸淡適宜 。
2、洗凈瀝干水切成半個手指長度的小塊 。
3、放入豬油渣和姜蒜 。
【咸蘿卜干怎么做才好吃】4、放上蝦米和醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上 。
5、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿卜干變軟即可 。
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