導語：身體健康是每一個人都希望的事情，尤其是上了年紀以后，很多老人都非常的注意自己的身體，很多人不知道，健康長壽跟大家平常的飲食有著很大的關系，世界上平均年齡最高的地方是日本，這跟他們平常的飲食習慣有著很大的關聯。
日本人的長壽秘密被發現，就是頓頓飯都有的它，很多人不知道。日本人飲食比較清淡，多以海鮮、蔬菜為主，而且他們對于食物的加工也比較少，更加的講究新鮮。
所以，很多人也是吃不慣日本食物，但是，日本人常吃的一種食物才是最重要的就是豆腐，基本上每頓飯都少不了它，它含有植物蛋白，營養價值很高。今天就給大家分享一下煎豆腐的做法。
煎豆腐

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By 塵暁
配料：
豆腐 適量、生抽 2-3勺、耗油 1勺、蜂蜜 2勺、水 4勺、白醋 一點點、白芝麻 適量、小蔥 2-3根、玉米油 20-30毫升
步驟1.準備好各種材料。蔥清洗干凈，用蔥綠部分。這個澆汁其實可以根據自己的口味來調。

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步驟2.豆腐清洗干凈，切成合適大小的塊狀。然后蔥切成蔥花，除了芝麻，其余配料倒入碗里，然后攪拌均勻，調成澆汁。

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步驟3.干凈不粘鍋，一定要不粘鍋，倒入玉米油，開中火，將油燒熱。

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步驟4.然后碼入瀝干水分的豆腐塊，最好先用廚房紙巾擦干水分，再放入。這樣油會少濺一點。

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步驟5.先將單面煎到金黃，中小火煎。直接端起鍋柄，晃鍋，不要翻動。然后再一塊一塊翻面，將另一面也煎到金黃。

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步驟6.然后倒入澆汁，蓋鍋蓋悶煮到澆汁被豆腐吸收，湯汁幾乎收干。

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步驟7.最后撒上芝麻，蔥花，即可關火出鍋！

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步驟8.裝盤！

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烹飪小貼士：
1、看配料表：只有水、黃豆和凝固劑三種成分的豆腐才最健康。
2、看盒內有無空隙：盒裝豆腐應該平整，并且無空隙、無氣泡。
3、看切面：從切面可以看出豆腐的結構是否均勻、有沒有雜質。
4、看顏色：顏色略帶微黃的豆腐，表明沒有添加漂白劑。
5、看手感：用手輕輕按一下豆腐，可以判斷他的彈性和硬度，優質的豆腐都附有彈性。
6、聞氣味：正常優質的豆腐聞起來都有一股獨特的淡淡香味，如果有異味，那豆腐一定不新鮮了。
【 步驟|日本人的長壽秘密被發現，就是頓頓飯都有的它，很多人不知道】你喜歡吃豆腐嗎？

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