茴香營養價值很高，是名副其實的皇帝菜，那么茴香的營養價值有哪些？

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1、抗潰瘍、鎮痛現代藥理研究表明，茴香菜有抗潰瘍、鎮痛的作用。2、抗菌茴香油有不同程度的抗菌作用。

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3、幫助消化茴香菜能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。4、抗衰老茴香是B族維生素的優質來源，這有助于保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊致。5、治療白細胞減少癥

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6、減輕經期痛茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養物質具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經癥狀。7、預防癌癥茴香所含有的具有抗炎性能的植物營養素被稱為茴香腦，這種化學物質能通過阻止乳腺癌細胞的生長而發揮抗癌作用。

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