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青蟹做法竅門

生活百科做法

1、首先準備青蟹,將其帶回放入水中,讓其吐泡一小會,然后刷干凈 。
2、打開電飯煲或者高壓鍋,將內膽清洗干凈,然后加入適量水,有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹 ， 如果家中有 ， 可以考慮放入少許 ， 增加其鮮味 。準備一個蒸層 。
【青蟹做法竅門】3、吐過泡泡的青蟹取出,用軟毛刷清潔一遍 。
4、將青蟹翻過來,放入蒸層,開啟蒸模式,大約20~30分鐘左右 。
5、將蒸好的青蟹取出,揭開扎繩,然后放入盤中 。
6、然后準備少許生姜、蒜頭、醋、料酒、鹽等 ， 生姜、蒜頭切末 ， 然后放入一個干凈的碗 ， 加入鹽、醋、料酒等拌勻 ， 準備好蘸醬 ， 將蒸過的青蟹伴著蘸醬吃 ， 做法簡單 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 。