五味鴨

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材料：鴨子半只、姜適量、蔥適量、白酒適量、米酒適量、米醋適量、生抽適量、白糖50g
做法：1.姜切片、蔥切長段、鴨子砍成塊 。
2.鍋中倒入半鍋清水 ， 下入鴨塊 ， 淋入適量白酒 ， 焯去血水 ， 撈出入涼水洗凈 。
3.鍋中放入油 ， 下入姜片、蔥段煸香 ， 將鴨塊倒入鍋中 ， 翻炒至微黃時 ， 倒入一碗米酒 ， 煮至香味溢出 。
4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖 ， 倒入適量清水 ， 以蓋過食材為宜 ， 大火燒開 ， 轉小火煮四十分鐘 ， 出鍋享用即可 。
豬肉炒大蔥

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材料：五花肉250克、大蔥150克、油、料酒、雞精、醬油、糖
做法：1、五花肉切片、介入油、料酒、醬油、糖、腌15分鐘 。
2、大蔥切成片 。
3、鍋中放油將五花肉煸炒至變色 。
4、放入大蔥快捷翻炒平均
5、加入鹽 ， 雞精翻炒均勻 ， 出鍋啦 。
香干回鍋肉

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食材：五花肉適量、香干適量、大蒜葉適量、杭椒適量、姜蒜適量、豆瓣醬適量
做法：1、五花肉過水 ， 切薄片
2、肉煎一下 ， 顏色變黃 ， 兩頭微微卷起就好了
3、香干也煎至焦黃 ， 炸酥脆好吃入味 ， 又香
4、另起一鍋 ， 姜蒜炒出香味 ， 辣椒炒至斷生
5、混合炒好的肉 ， 辣椒 ， 香干 ， 加少許生抽 ， 豆瓣醬調味 ， 最后加青蒜葉出鍋
蘿卜干炒臘肉

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食材：臘肉、蘿卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜 。
做法：1、用水泡蘿卜 。
2、把臘肉入鍋加清水煮五分鐘左右 ， 去除皮上油污 ， 清洗干凈 。
3、把臘肉入蒸鍋蒸十分鐘 。 晾涼 ， 切片（厚度適中） 。 蘿卜干切丁 ， 干辣椒切段 ， 青蒜切段 。
4、放適量油下鍋 ， 中火 ， 待油六七成熱 ， 放入辣椒、豆豉炒出香味 。
5、臘肉翻炒 ， 至出油 。 放入蘿卜丁翻炒入味（記得加點水） 。
6、放入青蒜炒一下 ， 接著放少許醬油、少許白糖即可出鍋
青紅椒炒豬肝

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食材：豬肝250克、青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥白2節、鹽、味精
做法：1、豬肝洗凈切成薄片 ， 用清水泡去血水
2、豬肝用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味
3、將青紅辣椒切粗絲 ， 姜蒜切片 ， 大蔥切碎
4、鍋中燒熱油 ， 放入花椒、豆瓣、蔥白炒香
5、放入豬肝爆炒再加青紅辣椒 ， 炒幾十秒鐘 ， 加味精即可
男女心底都藏著一道溫暖的家常菜 。 接下來 ， 小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜 。
糖醋魷魚

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做法：1、準備好魷魚、小蔥、辣椒醬還有糖醋以及白芝麻 。
2、先把魷魚處理 ， 內臟挖出后直接將魷魚表面的一層皮撕掉清洗后 ， 直接放入燒開的水中燙煮一下 ， 撈出后備用 。
3、將魷魚切塊后 ， 用小蔥打結起來 ， 擺在盤中備用 。
4、準備好一個碗將辣椒醬還有白醋以及糖和芝麻放在一起攪拌后備用 。
5、最后在食用時將魷魚沾一下醬汁即可 。
小炒雞腿肉

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