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養生|注意了，這六類食物千萬不能生吃，會中毒?。燹D給家人）

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養生|注意了，這六類食物千萬不能生吃，會中毒?。燹D給家人）

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這幾類東西別生吃
當心中毒！
“大家應該都記得甄嬛傳的臨終結局 ， 安陵容求見甄嬛說是想要吃苦杏仁 。 甄嬛說應允他便是 。 然后她倆展開一場苦大仇深的對話后沒多久 ， 安陵容就死了 。 大家當時就很好奇身在冷宮又沒有什么利器 ， 怎么就死了 。 甄嬛和安陵容都頗通醫術怎么會不懂 ， 幾個小小的苦杏仁往往就是中毒的致因 。 下面我們就來說說 ， 哪幾類食物不能生吃~~1、苦杏仁


很多人都知道 ， 苦杏仁是好東西 ， 一般用來做藥材 ， 可以止咳平喘、潤肺通便 ， 但一定要加工做熟后才能吃 ， 生吃或大量食用的時候會引起中毒 ， 因為其中含有氫氰酸中毒 ， 最嚴重的情況會有生命危險 。
杏仁主要包括苦杏仁、甜杏仁和大杏仁 ， 會導致中毒的是苦杏仁 。 苦杏仁味苦澀 ， 像一個扁扁的心形 ， 頂端尖 ， 基部鈍圓而厚 ， 左右略不對稱 ， 即使是吃熟的苦杏仁也要控制量 ， 吃多了也是會中毒的 。 而甜杏仁和大杏仁才是我們最常吃的干果零食 ， 通常不會中毒 ， 含有豐富的營養 。 2、發芽土豆、青番茄和青茄子
這三種食物之所以具有毒性是因為其中含有龍葵堿 。 龍葵堿不但名字霸氣 ， 毒理也挺囂張的 ， 它對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性 ， 對中樞神經有麻痹作用 ， 尤其對呼吸和運動中樞作用顯著 。 對紅細胞有溶血作用 ， 可引起急性腦水腫、胃腸炎等 。
青西紅柿就不要吃了 ， 可能有人會用青西紅柿做餃子餡 ， 主要是因為不容易出湯 ， 但以后就要徹底放棄這個做法了 。 吃土豆時要提前看好有沒有發芽 ， 就算舍不得扔掉 ， 吃前也要把芽和芽眼都弄干凈再吃 。 茄子一般還是比較安全的 ， 但不能生吃 ， 尤其是青青的茄子就不要吃了 。 3、生雞蛋

生吃易引起沙門氏菌食物中毒 。 這是細菌性食物中毒中比較常見的一類 ， 沙門氏菌分布極廣 ， 大多數存在于魚、蛋、禽、畜、鼠類及某些野生動物的腸腔和內臟中 。 如果食用時沒有徹底加熱 ， 或生熟食物交叉污染就可能引起食物中毒 。
4、生海鮮

副溶血弧菌（嗜鹽菌）食物中毒最常見的原因是進食沒有煮熟的海產品 ， 或使用受副溶血弧菌污染的容器盛裝熟食品 。 嗜鹽菌喜歡鹽 ， 因此 ， 在制作海產品食物時 ， 首先應用自來水沖洗干凈 ， 然后再煮熟 。 5、某些豆類

未炒熟的四季豆、蕓豆、刀豆、扁豆、豇豆等豆類中含有皂甙 ， 人食用后會中毒 。 有的人體內缺少某種酶 ， 食用鮮蠶豆后會引起過敏性溶血綜合征 ， 即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等 ， 若不及時搶救 ， 會因極度貧血死亡 。 6、某些蔬菜【養生|注意了，這六類食物千萬不能生吃，會中毒！（快轉給家人）】

金針菜中含有的有毒物質秋水仙堿進入人體后 ， 會使人嗓子發干、口渴 ， 胃有燒灼感、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 。 鮮木耳含有一種光感物質 ， 人食用后會隨血液循環分布到人體表皮細胞中 ， 受太陽照射后 ， 會引發日光性皮炎 。 這種有毒光感物質還易被咽喉黏膜吸收 ， 導致咽喉水腫 。
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