干煸豆角

文章圖片
食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖
做法
1、豆角切成長段 ， 用微波爐轉3分鐘 ， 使其變軟 ， 水分減少
2、鍋內熱油 ， 下入肉末炒至變色
【干煸豆角食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖做法1、豆角...|精選美食推薦：干煸豆角，雙菇炒小白菜，湘式小炒五花肉做法】3、加豆角煸炒至較干 ， 然后加入干辣椒、花椒一同翻炒 ， 后加入少許醬油、鹽、糖少許 ， 即可出鍋
雙菇炒小白菜

文章圖片
食材：香菇150克、白玉菇150克、小白菜500克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、白糖1茶匙、
做法：
1.準備好所需材料 ， 小白菜摘去老葉 ， 投洗干凈 ， 香菇切去根部 ， 投洗干凈
2.白玉菇切去根部 ， 投洗干凈 ， 香菇切成條待用 ， 將小白菜切去根部 ， 再切成寸段 ， 蔥切蔥花 ， 姜切末 ， 大蒜切片
3.鍋加油燒熱 ， 下入蔥花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入香菇和白玉菇中小火翻炒 ， 將蘑菇炒出香味 ， 炒出水 ， 燜1-2分鐘 ， 將蘑菇燜制熟透
4.下入小白菜段大火翻炒 ， 將小白菜翻炒至顏色變深綠 ， 加入蠔油 ， 少許鹽 ， 蠔油比較咸 ， 個人口味輕的 ， 鹽可以不放 ， 快速翻炒均勻 ， 關火 ， 盛出裝盤即可 ， 一盤清淡可口的菜肴就做好了
干鍋鴨腸

文章圖片
食材：油發豬蹄筋500克、蔥白段150克、精鹽、白糖、料酒、水淀粉、醬油、熟豬油、清湯、味精、花椒油、植物油
做法：
1.起鍋燒豬油 ， 油燒至八成熱 ， 下入蔥段炸黃 ， 撈出碗中 ， 加入少許醬油、料酒、入籠鍋蒸約5分鐘至熟爛 ， 取出 。
2.將油發的豬蹄筋去掉油脂和雜質 ， 用清水洗凈 ， 切成小段 ， 再放入沸水鍋內焯燙一下 ， 撈出瀝干水 。
3.鍋中加熟豬油 ， 燒至八成熱 ， 放入白糖用小火炒至紅色 ， 放入蹄筋炒上色 ， 填入清湯 ， 用旺火燒沸 ， 轉小火燒入味 。
4.加入醬油、精鹽炒勻 ， 放入蔥段 ， 再用小火燒至湯汁將干時 ， 調入味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入熱花椒油即可 。
湘式小炒五花肉

文章圖片
做法
1.準備好食材
2.青椒滾力切片 ， 五花肉切薄片 ， 生姜蒜頭切片 ， 蔥切成段
3.鍋燒熱放入五花肉 ， 不停炒以免粘鍋 ， 炒至出油放點白酒去毛腥味
4.炒至五花肉有點變黃放入姜蒜爆香
5.這時放入青椒
6.炒至青椒斷生放入老抽炒一會 ， 再放入蠔油炒勻
剁椒田雞

文章圖片
食材：田雞3斤；剁椒兩大勺；尖椒；料酒；蒜頭3粒；姜片；雞精；生抽1湯匙
做法：
1、田雞處理好用料酒鹽腌制10分鐘 ， 然后焯一下水 。 瀝干水份備用 。 炒鍋爆香姜蒜 ， 放剁椒炒香 。
2、放入焯好的田雞 ， 大火快炒 ， 放尖椒 。 加生抽雞精調味 。 再炒一會入味后起鍋裝盤 。
辣醬鳳爪

文章圖片
食材：鳳爪10個、番茄醬1勺、韓式辣椒醬2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面適量、白芝麻少許、植物油少許、大蒜6瓣
做法
1、備好食材 ， 雞爪泡去血水 ， 去爪尖 ， 冷水入鍋焯水后撈出備用 ， 大蒜剁成蒜末

• 家常食材巧搭配|“皇帝菜”配帶魚，冬季也能小進補！家常食材巧搭配，補益心脾
• 核桃|高血壓患者：常吃1種小食材，清血管降血壓，身體更健康
• 三種素菜應少吃 油膩不健康
• 食材|明日“四九”，記得吃“2紅2黃2黑”，順應時節調飲食，寒冬順利過
• 雞內金|它是胃病“死敵”，這3種食材：滅菌養胃，將胃炎、潰瘍拒之門外
• 3種植物的根莖，都是煲湯的好食材，藥食同源作用大，你喝過嗎？
• 胃病|有胃病的人，常吃5種天然食材，修復胃粘膜，滅菌又養胃！
• 桑葚|失眠最怕這3種食材！隔三差五吃，安睡8小時到天亮，氣色立馬變好
• 癌細胞|患了癌癥不用慌, 常吃這些小食材, 癌細胞或許會和你說拜拜
• 如何保留食物營養 避免破壞食材營養