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食鹽你真買對了嗎？認準包裝上“3行字”，買對了家人吃的才放心

食鹽你真買對了嗎？認準包裝上“3行字” ， 買對了家人吃的才放心 。 大家好 ， 我是 ， 今天咱們來聊一聊怎樣買鹽要注意的事項 。
鹽乃“百味之王” ， 是一種沒有替代品的調料 ， 不僅其本身具有咸味 ， 還能調和百味 ， 比如適量的鹽可以增加甜味、酸味、鮮味 ， 減少苦味等 ， 沒有鹽 ， 就算是山珍海味也會索然無味 ， 食鹽在生活中的用途也非常廣泛 ， 可以殺菌消毒、解腥去膩 ， 還可以用來腌制食材 ， 延長存放時間 ， 所以鹽對人們日常生活很重要 。
食鹽你真買對了嗎？認準包裝上“3行字”，買對了家人吃的才放心
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鹽的作用不僅僅是調味 ， 而且是調節人體內水分均衡分布 ， 維持了人體的滲透壓平衡鈉元素的重要來源 ， 所以鹽分是人體每天必需的物質 ， 但是吃鹽只能適量 ， 過度的吸收鹽分也會影響健康 。
上面說到了食鹽的用途和對于人體的重要性 ， 那么面對現如今超市各種各樣的食鹽 ， 你真的會買嗎？食鹽不是越貴越好 ， 也不是看所含的營養成分好就好 ， 亂買不僅會多花冤枉錢 ， 還可能會不適合家人食用 ， 比如家里有老人或高血壓等心腦血管疾病的人就適合吃低鈉鹽 ， 所以食鹽你真的買對了嗎？認準包裝上“3行字” ， 買對了家人吃的才放心 。
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一、第一行字“食鹽包裝名稱”
鹽是天天要用的調料 ， 經常需要買 ， 可是超市貨架上各種各樣的鹽 ， 有包裝精美的 ， 有老牌常用的 ， 貴的幾十塊 ， 便宜了一兩塊 ， 直接讓人眼花繚亂 ， 不知道買哪種好 ， 這時直接看包裝名稱 ， 包裝名稱一般都是以食鹽來源、制作工藝、所含營養元素來命名的 ， 所以可以告訴我們很多信息 。
以食鹽原材料來源分類的食鹽有海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽等 ， 海鹽是從海水中提煉的 ， 引入海水到鹽池 ， 然后經過控干 ， 曬干 ， 水汽蒸發等步驟得到的鹽 ， 湖鹽是從含鹽量大于3．5%湖水中提煉的 ， 是人類最早發現的食用鹽類 ， 井鹽從井里取出來又黑又濃的鹽渣 ， 再通過一系列的加工得到的鹽 ， 而巖鹽也就是礦鹽 ， 從鹽礦中提煉得到的鹽 ， 這幾種鹽的成分大致相同 ， 只不過來源不同 。
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以制作工藝可以分為精制鹽和粗鹽 ， 精制鹽自然是經過一系列加工提煉而得到鹽 ， 其優點就是顆粒均勻且細小 ， 顏色潔白晶瑩 ， 不含雜質 ， 遇水易融化 ， 缺點就是營養元素流失 ， 做菜用的都是用的精制鹽 ， 而粗鹽就是沒經過加工的鹽 ， 優點就是自帶的礦物質保留較多 ， 缺點是顆粒粗大不均勻 ， 顏色偏黃 ， 而且雜質含量多 ， 粗鹽一般用來腌東西比較好 。
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以食鹽成分可以分為加碘鹽、無碘鹽、加鈣鹽、加鐵鹽、加硒鹽、低鈉鹽、加鋅鹽、維B2鹽等等 ， 在買這些鹽時 ， 可以根據家人需求來選擇購買 ， 比如我國大多數地區都是缺碘的 ， 可以買加碘鹽 ， 沿海地區經常吃海鮮 ， 海鮮含有豐富的碘 ， 所以適合吃無碘鹽 ， 鹽的主要成分是鈉 ， 而鈉攝入太多會可能造成血壓增高 ， 所以高血壓等心腦血管疾病的人群適合吃低鈉鹽 ， 但是腎功能不全、甲亢患者、小孩不適合吃低鈉鹽 。
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綜上所述 ， 買食鹽時可以通過包裝名稱告訴我的信息 ， 去購買適合家人食用的鹽 ， 而不是去買越貴的越好 。