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四年前老爸突然間感覺自己最近瘦了好多、身體乏力、小便增多 ， 便去了社區診所就診 。 醫生給他量了血壓、測了血糖 ， 血糖飆升到12.1毫摩爾/升 ， 建議立即住院治療 。 就這樣老爸住醫院了 ， 做了全面檢查 。 醫生了解了相關情況后和我們家屬溝通：“胰島功能是有的 ， 但是胰島素分泌減少了……”醫生知道我是一位注冊營養技師 ， 跟老爸說：“你姑娘是營養師 ， 回家后要聽話 ， 從飲食和生活習慣上改變 。 ”


老爸的血糖為什么突然間飆升了呢？可能是以下幾種原因： 0 1 胰島素數量不足或質量太差胰島素是胰島β細胞分泌的 。 由于老爸自身免疫功能下降 ， 胰島β細胞沒法正常分泌胰島素 ， 導致數量不足或質量太次 ， 因此血糖升高了 。
0 2 胰島素被攔截當人體免疫系統受損后 ， 這臺“精密儀器”居然研發出針對胰島素的抗體 。 胰島素只要外出就被抗體標記 ， 受到免疫系統的攻擊 ， 血糖無法順利進入細胞 ， 結果發生了高血糖 。
0 3 胰島素走失正常飲食后1小時左右 ， 血糖值達到峰值 ， 兩個小時左右 ， 恢復到飯前水平 。 當食物中的淀粉到達小腸時 ， 就會分泌一種叫胰高血糖素樣肽-1的激素 ， 它會去“通知”胰腺分泌胰島素 。 這時小腸“忘記”分泌或少分泌了 ， 又或小腸受損無法正常工作 。 胰腺沒有接到分泌胰島素的通知 ， 造成血液里堆積了大量的糖 。 老爸的血糖五六個小時還高得離譜 ， 因此發展成糖尿病是必然的 。
0 4 胰島素受體異常人體血糖進入細胞 ， 要通過胰島素來“報信” 。 胰島素受體收到胰島素發出的信號 ， 細胞通道就會打開 ， 會有專門的運輸載體接糖進入細胞 。 如果受體功能發生異常 ， 收不到胰島素的信號 ， 前來報信的胰島素就沒用了 ， 糖堆在血液里 ， 就只能出現高血糖了 。
0 5 接糖的運輸載體減少當老爸身體中胰島素和胰島素受體聯系成功后 ， 細胞通道就會打開 ， 運輸載體會把糖接進細胞 。 它其實就是一種蛋白質 。 當老爸飲食單一 ， 缺乏優質蛋白質的攝入時 ， 運輸載體就會數量不夠或質量太差 。 細胞通道打開了 ， 但是運輸載體并沒有來 ， 糖只能堆積在細胞門口 ， 細胞只能活活餓死 ， 順便還搞出了高血糖 。
老爸血糖飆升的所有可能性都清楚了 ， 其實歸根到底 ， 就是不良的飲食和生活習慣 ， 加上缺乏運動 ， 使得原本老化的機體免疫力下降 。
分析了血糖飆高的原因之后 ， 營養師女兒給老爸配制了預防糖尿病的食譜：
0 1 控制碳水化合物的攝入選擇復雜的碳水化合物 ， 如全麥面包、燕麥、全谷類、豆類等 。
0 2 增加蔬菜和水果的攝入蔬菜和水果富含纖維、維生素和礦物質 ， 能提供各種營養物質 ， 并有助于控制血糖水平 。
0 3 控制脂肪攝入選擇好的脂肪來源 ， 如橄欖油、堅果和魚類 ， 減少食用飽和脂肪和反式脂肪的食物 ， 如煎炸食品和黃油等 。
0 4 適量攝入優質蛋白質選擇低脂的蛋白質 ， 如雞肉、魚肉、豆類、豆腐和低脂乳制品 。
0 5 控制飲食總熱量保持適當的體重是預防糖尿病的重要因素 。 控制飲食總熱量 ， 同時保持適當的運動量 。
0 6 分多個餐次進食將食物分為多個餐次進食 ， 避免大量攝入過多的食物 ， 同時有助于控制血糖濃度的波動 。
老爸每天認真吃飯 ， 按時運動 ， 現在血糖相對平穩 ， 再也沒有飆高過 。
【不良生活習慣，會讓血糖飆升】