步驟和配方：
【炸肉丸子的做法和配方】1、豬肉洗凈 ， 切成小塊 。放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右 。
2、把腌制好的豬肉做成泥 ， 把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子 。
3、取一個小盆 ， 打入三個雞蛋 。稍微加點水攪勻 ， 放入面粉 ， 雞蛋和面粉打成面糊 。
4、把丸子放入面糊中 ， 讓每個丸子都均勻地沾滿面糊 。
5、鍋內加入花生油 ， 燒制八成熱 。開始下入丸子 ， 中火炸制丸子變成金黃色就好了 。

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