芹菜雞蛋胡蘿卜能一起吃嗎 _芹菜

可以。
芹菜的營養價值非常高，經常食用對降血壓、降血脂、鎮靜安神、利尿消腫有一定的輔助作用。雞蛋里含有豐富的優質蛋白，經常食用，可以健腦益智，改善記憶力。胡蘿卜的營養價值更高，其主要功效能益肝明目，是上網一族的首選佳菜。把兩菜一蛋搭配起來素炒，其營養價值更高。
芹菜炒雞蛋胡蘿卜的做法如下：
主料：芹菜若干、雞蛋2個、胡蘿卜1根、大蔥若干；
步驟：
1、把芹菜切成菱形小段，胡蘿卜也切成菱形小段或切成條狀，雞蛋打散攪拌均勻，大蔥切成細條；
【芹菜雞蛋胡蘿卜能一起吃嗎】2、水燒開把芹菜放進去，稍等片刻，撈出放清水里，然后再撈出備用，若芹菜鮮嫩可省該步。雞蛋煎好切片備用；
3、炒鍋里放油，等油溫熱時放蔥花，翻炒幾次，讓大蔥爆出蔥香味；
4、放胡蘿卜，翻炒幾次，再放切好的芹菜；
5、七八分熟時，把雞蛋片放進炒鍋里；
6、繼續翻炒兩次，放入調料；
7、出鍋前，調好淀粉汁。把調好的淀粉，均勻放到鍋里，快速翻炒幾次；
8、關火，裝盤。