【茄子燒小雞怎么做】1、準備好材料,茄子切成塊 。
2、把茄子放入水中泡幾分鐘 。
3、把雞肉切好后 ， 用調料腌制好 。
4、炒鍋燒熱后，倒入油，放入雞肉條翻炒 。在加入蔥姜蒜炒熟，盛出來 。
5、鍋里再倒入油 ， 放入茄子進行翻炒，把茄子煸炒軟
6、加入適量的調料進行翻炒，再放入青椒和西紅柿 。
7、燜燒片刻后加鹽出鍋 。

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