【麻辣芝麻肉絲怎么做】1、食材：豬瘦肉適量、蔥姜適量、香菜適量、朝天椒適量、白芝麻適量、鹽適量、雞精適量、菜籽油適量 。
2、切蔥花、姜絲、朝天椒，香菜去葉洗凈切段備用 。
3、豬瘦肉切絲，加水淀粉拌均勻 。
4、鍋中加油加熱至筷子在油中會起泡，放入肉絲炸至金黃撈出 。
5、鍋中留底油加入蔥姜爆出香味，加朝天椒、芝麻炒出香味加入炸好的肉絲翻炒均勻 。
6、加香菜翻炒，加鹽、雞精調味即可出鍋 。
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