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黃芪|7大提高智商的營養食物，除了多吃魚，還有多吃這些食物( 二 )

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鋅對于孩子的身高很重要 ， 對于智力發育也很重要 。

鋅的主要來源是生蠔和貝殼類 。
提到鋅時就不得不提銅 ， 鋅和銅是神經元正常運作所必需的重要微量元素 ， 鋅/銅代謝與信號傳導受損 ， 和許多腦部疾病有關 ， 包括自閉癥（ASD） 。
→銅
自閉癥的孩子 ， 鋅和銅的水平都很低 。
但較高智商 ， 和良好的鋅銅比之間 ， 有著巨大的相關性；阿爾茨海默癥患者的銅含量也非常低 。

在1980年代早期 ， PaulEck博士在毛組織礦物質分析中 ， 觀察鋅和銅 ， 以及它們與大腦和大腦功能的關系 。
他發現 ， 銅主要是一種產生創造力的右腦元素 ， 而鋅是一種更左腦的元素 ， 增加了邏輯 ， 順序和數字思維 。
服用鋅補充劑時 ， 要確保它與銅平衡 ， 建議鋅與銅（Zn：Cu）的比例為8:1-10:1 ， 一般組合礦物質補劑中 ， 含有25-30mg鋅和3mg銅 。

銅存在于各種各樣的食物中 ， 豐富的來源包括動物肝臟 ， 貝類 ， 不加糖的黑巧克力 ， 蘑菇和堅果 ， 全谷物和蔬菜的含量較少 。
谷物 ， 大豆制品中的纖維 ， 植酸鹽 ， 凝集素和其他化合物 ， 以及食品化學品的使用 ， 也會降低食品中銅的生物利用度 ， 富含蛋白質的食物有助于銅的吸收 。
低鹽飲食和高果糖攝入量也可能影響銅的吸收 ， 飲食中充足的鹽有助于銅的吸收 ， 而高果糖攝入量與銅的吸收競爭 。
有潛在胃腸道疾病的個體 ， 或接受過胃旁路術的人 ， 銅吸收可能較差 。
→鎂
鎂是人體第4豐富的礦物質 ， 鎂在包括大腦在內的 ， 全身300多種酶系統中起著重要作用 ， 這些酶反應會影響從骨骼和血糖 ， 到神經和腦細胞 。
鎂對正常的大腦功能至關重要 ， 它是制造ATP所必需的 ， 為大腦提供能量 ， 大腦沒有足夠的鎂 ， 與低智商之間有著巨大的關聯 。

它的工作原理是這樣的：鎂有助于管理離子型谷氨酸受體（NMDA受體） ， 從而充當大腦和身體之間信息的傳遞者；這些NMDA受體是大腦發育 ， 學習和記憶所必需的 。
鎂可能是生酮人最熟悉的元素之一 ， 在所有鎂缺乏癥狀中 ， 腦霧是最常討論的癥狀 ， 偶爾有一天的腦霧是正常的 ， 但這不是應該經常經歷的事情 。
雖然“腦霧”不是醫學術語 ， 但它是指一系列 ， 影響人們日常生活方式的持續癥狀 ， 包括：
注意力；頭腦清晰；專注力；將思想轉化為文字；思考能力；
最好的鎂的補充方法當然來自于食物 ， 鎂存在于深綠色的蔬菜、南瓜籽、牛油果、黑巧克力等天然食物里 。

但是 ， 由于食物中植酸、草酸的影響 ， 人們很難通過食物獲得足夠的鎂 ， 這時候就需要通過鎂制劑來補充 。
現在市面上有不同類型的鎂可供選擇 ， 對于提高智商 ， 推薦蘇糖酸鎂 。
它分子更小 ， 更容易穿越血腦屏障 ， 所以能夠促進大腦的各種功能 ， 比如增進記憶力 ， 提高學習能力和認知功能 。
我想再補充一點 ， 維生素D缺乏也與學習障礙、智商和認知功能低下有關 。
此外 ， 對于孕婦來說 ， 補鐵也非常重要 ， 鐵與智商較低相關的原因 ， 可能是因為它與貧血和紅細胞有關 ， 這會影響氧氣輸送到大腦 。
→鐵
大腦需要鐵來生產神經遞質 ， 如血清素、多巴胺和去甲腎上腺素 。
此外 ， 大腦生成能量 ， 維持海馬功能（記憶）和傳導細胞信號 ， 都需要鐵的參與 。
如果你缺鐵的話 ， 可以多吃些紅肉、動物血、動物內臟和貝類 ， 并減少植物性食物的攝入 ， 以免干擾鐵的吸收 ， 特別是某些粗糧雜豆類 。