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桂花為什么這么香？西安金桂飄香等你來賞

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本文轉自：西部網
桂花為什么這么香？西安金桂飄香等你來賞
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西部網訊西安的秋天 ， 是桂花味的 。 當你走在西安街頭 ， 偶然間嗅到一股香甜的桂花味兒 ， 那就說明 ， 秋天是真的來了 。 每年中秋前后 ， 伴著金秋縷縷微風 ， 西安這整座城市就會沉浸在桂花的香氣之中 。
桂花的栽培史
桂花（Osmanthusfragrans）木樨科木樨屬 ， 常綠喬木或灌木 。 早在春秋戰國時期 ， 我國古籍中就有“桂”的記載 ， 如：春秋戰國時期的《山海經·西山經》中有“西南三百八十里 ， 曰皋涂之山……其山多桂木” 。 屈原《九歌》有“援北斗兮酌桂漿 ， 辛夷車兮結桂旗”等 ， 但由于桂花與樟科肉桂類植物在形態上頗為相似 ， 僅從這些簡單的記載很難得出當時所稱的“桂”即指桂花的結論 。
從漢朝至魏晉南北朝時期 ， 桂花一直都是名貴的花卉和貢品 。 據《西京雜記》中描述“漢武帝初修上林苑 ， 群臣皆獻名果、異樹、奇花兩千株 ， 其中有桂十株” 。 說明在漢朝的時候就開始種植桂花了 。
隋、唐以后 ， “桂”、“桂花”、“月桂”、“木犀”等詞常常出現于各地的地方志和文人的詩詞歌賦中 。 直到明清時期 ， 才有桂花類別或品種名稱的確切記載 。 李時珍《本草綱目》中有“叢生巖嶺間 ， 謂之巖桂 ， 俗呼為木犀 。 其花有白者名銀桂 ， 黃者名金桂 ， 紅者名丹桂 。 有秋花者、春花者、四季花者、逐月花者”的描述 。
桂花為什么這么香？西安金桂飄香等你來賞
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桂花的品種你分的清嗎？
現在 ， 大家習慣根據花朵的不同花期和顏色將它們分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂 。
金桂：香味濃郁 ， 花色初期黃色 ， 后慢慢轉金黃色至深黃色；
銀桂：花色在初期為乳黃色 ， 后慢慢轉為銀白色 ， 其花香不亞于金桂 ， 但并沒有金桂那樣甜膩；
丹桂：開花時花色淺橙黃色至橙紅色 ， 香味極淡 ， 只有湊近了才能感覺到一絲若有若無的幽香；
四季桂：花色淡黃色 ， 頗類似銀桂 ， 但花序較為稀疏 ， 幾乎沒有香味 ， 株型也較為矮小 ， 但是它的花芽卻能在一年之中多次分化開放 ， 并不僅限于秋季 ， “四季”之名由此而來 。
桂花為什么那么香？
桂花為什么這么香？西安金桂飄香等你來賞
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每年開花的時候 ， 空氣中彌漫著醉人的花香 。 那么 ， 桂花為什么那么香？
研究表明：芳樟醇、β-紫羅蘭酮和二氫-β-紫羅蘭酮是桂花香氣中最主要的組成成分 ， 這些物質與其他的香氣活性物質協同作用 ， 產生了桂花的獨特香氣 。 并且 ， 不同品種群桂花的香氣成分及其質量分數也存在較大差異 ， 這使得不同桂花品種群的香味各有不同 。
【桂花為什么這么香？西安金桂飄香等你來賞】根據最新疫情防控工作安排 ， 陜西省西安植物園將于9月10日（星期六）恢復開放 ， 目前 ， 西安植物園內的這4個類型30多個品種的桂花已于近日綻放 。 桂花樹把積攢了一整年的香味毫無保留地釋放出來 ， 秋日里的植物園都沉浸在桂花的香味之中 ， 漫步桂花林中 ， 花香襲人 ， 如醉如幻 。 （供稿單位：西安植物園）