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肉絲炒雞樅菌的做法有哪些

生活百科肉絲

做法一：
材料：
【肉絲炒雞樅菌的做法有哪些】肉絲適量、雞樅菌適量、油適量、鹽適量、姜適量、蒜末適量、蔥花適量、蠔油適量、紅椒適量。
步驟：
1、雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊；
2、準備好紅椒、蔥花；
3、肉用姜和鹽略腌制一下 ， 準備好蒜末；
4、鍋內油燒開 ， 下肉絲大火翻炒；
5、炒至收縮且斷生即可出鍋；
6、鍋內留余油 ， 放姜片爆香；
7、雞樅菌下鍋翻炒；
8、放適量鹽翻炒；
9、放一勺高湯；
10、紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒；
11、湯汁收干后放入適量蠔油 。
做法二：
材料：
雞土從適量、豬肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、食鹽適量、調和油適量 。
步驟：
1、干的雞樅菌；
2、泡水一個晚上；
3、腌好的肉絲 ， 泡好的雞樅菌 ， 蔥段 ， 姜絲 ， 蒜蓉；
4、熱油爆香姜絲、蒜蓉 ， 加入肉絲炒；
5、再加入雞樅菌炒均勻后 ， 加入適量雞粉、生抽炒均勻 ， 再加入適量水 ， 蓋蓋煮20分鐘；
6、用生粉和耗油加入適量水做芡汁 ， 倒入雞樅菌中炒均勻；
7、最后加入蔥段炒均勻即可 。