做法一：
食材：西紅柿適量、柿子椒適量、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、調和油 。
步驟：
1、切好蔥花、蒜片、姜絲 ， 番茄切塊 ， 辣椒切絲；
【辣椒炒番茄最正宗的做法】2、鍋熱放油 ， 爆香蔥姜蒜；
3、下入辣椒絲翻炒；
4、加醬油；
5、加入番茄翻炒；
6、加入鹽調味；
7、翻炒均勻出鍋 。
做法二：
食材：番茄適量、辣椒適量、蒜少許、蔥適量、糖少許、鹽適量 。
步驟：
1、西紅柿 ， 辣椒 ， 切塊備用 ， 蒜切片；
2、熱鍋 ， 油開先炒西紅柿 ， 炒軟脫皮；
3、放辣椒 ， 翻遍段生 ， 放鹽；
4、出鍋前放糖、蒜 ， 美味的辣椒炒番茄即可出鍋 。

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