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露從今夜白|白露丨露從今夜白，夜自此日涼，秋意漸濃……


露從今夜白|白露丨露從今夜白，夜自此日涼，秋意漸濃……
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露從今夜白 ， 夜自此日涼 。 《2021年中國天文年歷》顯示 ， 北京時間9月7日17時53分將迎來“白露”節氣 。 專家提醒說 ， 此時節 ， 氣溫逐漸下降 ， 天氣轉涼 ， 草木凝露 ， 空氣濕度降低 ， “秋燥”出現 ， 公眾要避免燥邪傷害 。
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??白露知識
每年公歷的9月7日、8日或9日 ， 太陽到達黃經165度時 ， 為“白露”節氣的開始 ， 它是二十四節氣中的第十五個節氣 ， 也是秋季的第三個節氣 。 此時節 ， 農作物即將成熟 ， 氣溫逐漸下降 ， 天氣開始轉涼 ， 早晚溫差增大 ， 空氣中的水蒸氣凌晨時會在地面或植物的葉面凝成白色露珠 ， 所以叫“白露” 。
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??白露天氣
“白露”是一年中晝夜溫差最大的節氣 。 這時北半球日照變短 ， 太陽直射點南移 ， 地面溫度下降；暖空氣逐漸減弱 ， 冷空氣活動頻繁 ， 颯颯秋風 ， 不期而至 ， 一夜涼過一夜 。 “白露秋分夜 ， 一夜涼一夜 。 ”“一場秋雨一場寒 ， 十場秋雨就穿棉 。 ”“喝了白露水 ， 蚊子閉了嘴 。 ”這些民間俗語生動形象地描繪出了白露這個節氣的氣候特點 。
白露之際 ， 大地一片金黃 ， 進入了仲秋時節 ， 菊花遍野 ， 楓葉傳情 ， 正是秋游賞景好時節 。 雖然秋意漸濃 ， 秋色正美 ， 但白露同時也是晝夜溫差最大的一個節氣 ， 一般晝夜溫差在10℃至15℃ ， 氣溫下降速度很快 ， 公眾要注意適時增減衣服 ， 以防受涼感冒 ， 同時在養生保健上遵循“養氣潤燥”的原則 。
??白露三侯
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我國古人根據對大自然的觀察 ， 將白露分為三候：“一候鴻雁來 ， 二候玄鳥歸 ， 三候群鳥養羞 。 ”意思是說這個節氣 ， 鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒 ， 百鳥開始貯存干果糧食以備過冬 。 可見 ， 白露實際上是天氣轉涼的象征 。
一候鴻雁來
秋意漸濃 ， 鴻雁自北方飛至南國 ， 長途遷徙 ， 只為溫暖過冬 。
二候玄鳥歸
玄鳥是燕子的別稱 ， 燕子本是南方的一種小鳥 ， 春暖花開之時遷往北方 ， 初秋時節回歸南鄉 。
三候群鳥養羞
“羞”是“饈”的本字 ， 天氣由熱轉涼 ， 百鳥也開始貯存干果糧食 ， 以備過冬 。
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??白露食俗
>>>白露茶
“白露”前后采的茶 ， 經過了春日的滋養 ， 耐過了夏日的酷暑 ， 褪去了春茶的苦和夏茶的澀 ， 更加甘醇濃厚、清香馥郁 ， 乃是茶中之上品 。
>>>鰻魚
“白露鰻鱺霜降蟹” ， “白露”時節的鰻魚最是肥美 ， 其口感鮮嫩 ， 入口回甘 ， 是品嘗的最佳時節 。 此時蘇州人喜食“鰻魚熬蘿卜” ， 鰻魚營養豐富 ， 白蘿卜消谷和中 ， 二者相配可謂相得益彰 。
>>>龍眼
福州人有食龍眼的習俗 ， 龍眼果肉鮮甜、剔透 ， 光看樣貌就暗合白露之“白” ， “白露”時節的龍眼 ， 個大味甜、口感極好 ， 剝殼后浸泡在稀粥或米湯之內 ， 養血安神又不宜上火 。
>>>“十樣白”
溫州一帶有吃“十樣白”的民俗 。 所謂“十樣白” ， 是將白芍、白芨、白蓮子、白山藥等 ， 十樣名字帶“白”的中藥材煲湯 。 主料則選擇豬蹄、烏骨雞之類的滋補之物 ， 既具時令特色 ， 又能滋養身體
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