說起秋葵 ， 應該是最近幾年才流行起來的南方蔬菜 ， 小的時候還真沒有聽說過也沒有見過呢 。 記得在菜市場第一次看到這種奇奇怪怪深綠小辣椒模樣蔬菜 ， 還特地問攤主這是什么 ， 怎么吃的 ， 也真是孤陋寡聞了 ， 然后抱著試試看的態度買回家一吃 ， 感覺還真是自己喜歡的味道 ， 現在秋葵已經成了我家餐桌的常見菜 。
別看秋葵其貌不揚 ， 但是營養價值還是很高的呢 ， 富含蛋白質同時還低脂肪低熱量 ， 不僅可以抗氧化還能減肥以及緩解疲勞 。 秋葵的吃法也挺多 ， 因為切面非常的好看 ， 最有名的莫過于顏值極高的秋葵滿天星土豆泥了 ， 但是要說到家常的做法 ， 蘸醬和涼拌都是不錯的吃法 ， 畢竟為了保護其營養價值不用過多的烹飪 。 不過我最喜歡的吃法還是白灼秋葵 ， 做法簡單還好吃 ， 下面就說說我的做法吧 。

文章圖片
【白灼秋葵】
主料：秋葵
輔料：大蒜 ， 蠔油 ， 糖 ， 生抽醬油
做法：

文章圖片
1、秋葵洗凈 ， 用刀切去兩頭；

文章圖片
【說起秋葵|秋葵除了蘸醬和涼拌，這種做法帶著濃濃蒜香，3分鐘上桌特好吃】2、大蒜用刀拍一下后切成蒜末；

文章圖片
3、座鍋燒開水 ， 把處理好的秋葵放入鍋中 ， 等水再次燒開后1分鐘后撈出直接擺盤；

文章圖片
4、座鍋燒油 ， 油熱之后放入切好的蒜末炒香 ， 然后倒入蠔油1勺 ， 生抽醬油2勺 ， 開水少許 ， 翻炒均勻 ， 開鍋后倒在秋葵上就可以了 。

文章圖片
這樣一盤好吃又開胃的白灼秋葵就做好啦 ， 如果下班后不想吃太多給身體負擔 ， 不妨就簡單做一道白灼秋葵補充營養 ， 同時又能增加一些飽腹感 ， 不用餓著睡覺啦 。 通常家里只有一個人的時候 ， 我都是用它來充當晚餐的 ， 一邊吃一邊追劇 ， 比其他菜做法簡單 ， 省時還省事 。

文章圖片
小貼士：
1、我們切秋葵的時候如果感覺很硬 ， 說明秋葵已經老了 ， 就不要吃了；
2、選擇秋葵的時候 ， 一定要選深綠油亮而且表面有絨毛的 ， 如果是散裝的可以用指甲掐一下；
3、放入蒜沫后 ， 加入蠔油的時候最好先改成小火 ， 蠔油遇到溫度太高的油會濺油 。
來源：有家味美食

• 家人|除了頭孢，吃這些藥也千萬別喝酒
• 年夜飯的餐桌上總少不了一些大魚大肉|生菜除了生吃，還有一種方法特別好吃，清爽解油膩，口感脆嫩
• 腎臟|尿毒癥有什么前兆？除了泡沫尿，這5種癥狀也是身體在求救
• 乙醇|除了頭孢類藥物，吃這些藥也千萬別喝酒
• 除了頭孢，哪些藥是“喝酒”的禁忌？
• 盤點：菠菜的營養價值
• 經常吃阿膠能夠治療多種疾病
• 盤點：檸檬水怎么喝減肥
• 中老年人|高血壓患者，除了吃降壓藥，每天盡量做好3件事，助你穩定血壓
• 新年伊始，暴力傷醫繼續！除了抱怨和謾罵，還能做什么？