如何正確挑選韭菜、豆芽？知“食”學堂來咯 _健康小知識

本文轉自：新民網
你愛吃韭菜、豆芽嗎？
為什么網絡上會有
“毒韭菜”“毒豆芽”的說法？
如何防止不合格的
韭菜、豆芽流入市場？
日常生活中我們又該
如何挑選韭菜、豆芽呢？
讓我們一起尋找答案吧！
關于韭菜、豆芽，你知道哪些？
什么是所謂的“毒韭菜”？
所謂的“毒韭菜”是部分種植者為了防治韭菜生長時的病蟲害違規過量使用農藥造成了農殘超標。

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什么是所謂的“毒豆芽”？
所謂的“毒豆芽”則是部分種植者為了使豆芽更加“美觀”“粗壯”違規使用化學藥物導致的。

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近年來，監管部門也在持續加強監管，開展了以韭菜、豆芽、梭子蟹、淡水魚為主的農產品綜合整治攻堅行動，四類農產品評價性抽檢合格率由整治前的92.9%上升至98.45% ，提高了5.5個百分點。
同時，也會委托專業檢測機構，以問題點最多的農藥為導向，根據國家相關標準來進行殘留量的判定。
如何挑選韭菜和豆芽？
購買韭菜、豆芽時，要細心觀察。新鮮的韭菜顏色翠綠、葉片直、根部飽滿、水分足。自然培育的豆芽聞起來自然清甜、芽身粗細均勻、芽根須發育良好、掐芽莖時斷面不會有水分冒出。

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購買、食用注意事項有哪些？
當然啦，日常生活中，我們一定要到正規商家去購買豆芽和韭菜等食用農產品，食用前也要記得清洗干凈哦！

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怎么樣？你學會了嗎？
【如何正確挑選韭菜、豆芽？知“食”學堂來咯】徐匯市場監管