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1種生姜已被列入“致癌名單”，吃多了致癌，真的嗎？告訴你真相( 二 )

醫生醫院腎結石


那哪些情況要去皮呢？建議以下3類人去皮食用生姜比較好：

  • 脾胃虛寒的人：為了避免脾胃不適 ， 可以去皮食用；
  • 平常愛吃寒涼食物的人：最好將生姜去皮食用 ， 以便中和食物中的涼性成分；
  • 風寒感冒患者：生姜皮可能會影響生姜的溫性 ， 導致驅寒解表功效降低 ， 因此最好去皮食用 。
不過 ， 對于平時做菜時使用生姜 ， 或是身體水腫、有便秘口臭者等 ， 一般無需去皮 。 另外 ， 要記住食用生姜要適量 ， 吃多了會加重咽痛、口干、汗多、煩渴等癥狀 。

食用生姜的好處有很多 ， 但切記要避免食用霉變的生姜 ， 以免其中的黃樟素過多增加致癌風險 。 像肝炎患者、胃潰瘍患者、風熱感冒患者等人群最好要謹慎吃姜 ， 以免加重病情 。
參考資料：
[1
《夏吃生姜 ， 勝過藥方！夏天吃姜有4個好處 ， 去濕氣 ， 開胃促消化》.山西省中醫院.2023-06-03
[2
《夏天吃姜勝過參湯！但千萬別碰3個誤區 ， 否則“養生姜”變“傷命姜” ， 肝臟也別想好》.我是大醫生官微.2023-08-01
[3
《夏季將至 ， 吃生姜的這幾種好處你一定要知道！》.云南中醫.2021-05-03
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