準備食材：雞菇、雞腿肉、茄子、蔥 。
1、雞菇和茄子洗凈 ， 切成兩段，再切成厚度均勻的薄片，蔥切成2.5厘米長的段 。雞腿切開 ， 剔除雞骨，留肉，切成片 。加入花椒粉、白糖、鹽、醬油、料酒等調料腌制10分鐘，加入淀粉、植物油拌勻 。
2、鍋內放油，油多放些，開火，放入雞菇、茄子、雞肉一起翻炒 。
3、翻炒至雞肉全部變色就熟了，撒入蔥段，翻勻，關火 。
【雞菇茄條炒肉怎么做】4、撒少許鹽、雞精翻勻，裝入盤中 。
準備食材：雞菇、雞腿肉、茄子、蔥 。
1、雞菇和茄子洗凈 ， 切成兩段，再切成厚度均勻的薄片，蔥切成2.5厘米長的段 。雞腿切開 ， 剔除雞骨，留肉，切成片 。加入花椒粉、白糖、鹽、醬油、料酒等調料腌制10分鐘，加入淀粉、植物油拌勻 。
2、鍋內放油，油多放些，開火，放入雞菇、茄子、雞肉一起翻炒 。
3、翻炒至雞肉全部變色就熟了，撒入蔥段，翻勻，關火 。
【雞菇茄條炒肉怎么做】4、撒少許鹽、雞精翻勻，裝入盤中 。