文章插圖
1、雞爪、檸檬、花椒、姜片 ， 蔥段、蒜瓣、雞精、鹽、洋蔥、白糖、芝麻油 。
2、提前將姜片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右 。
3、將雞爪洗凈 ， 去掉指甲 。
4、鍋下適量油 ， 燒熱 ， 把雞爪放下去炸5分鐘 。
5、炸好的雞爪立馬用冷水沖洗 。然后用刀剁開 。
6、另起鍋 ， 加入適量清水 ， 放入雞爪、姜片、蔥段、鹽和料酒 。
7、大火煮開后 ， 轉中火煮6-7分鐘 ， 然后放入冰水中冰鎮至涼 。
8、一個檸檬切片 ， 一個檸檬擠汁水 。
【檸檬炸雞爪的做法 檸檬炸雞爪的做法竅門】9、準備干凈的容器 ， 放入冰好的雞爪 ， 加入拍碎的蒜瓣 。
10、繼續加入適量的鹽、白糖和雞精 。
11、將花椒水連同花椒一起倒進去 。
12、加入檸檬汁 ， 鋪上檸檬片 。
13、適量的洋蔥切小塊鋪上面 。
14、攪拌一下 ， 加入芝麻油 ， 拌勻 ， 蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可 。

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