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1、找個碗，放入適量干辣椒碎，量根據自己喜好，喜歡吃辣的可以多放點 。蒜頭和姜都切成末，放進裝辣椒的碗里備用 。香菜和蔥切碎放一邊備用 。
2、將鹵香干洗干凈之后放進鍋里面大火煮，煮沸2-3分鐘就差不多了，然后撈出晾涼，然后切片 。
【涼拌鹵香干的做法步驟 涼拌鹵香干的做法步驟是什么】3、鍋擦干放油，油開后關火倒入裝辣椒蒜末的碗里，用筷子攪拌一下，以免下面的辣椒沒炸到，然后放入適量鹽 。
4、將油淋辣椒倒入裝切好的香干的碗里，再放生抽，陳醋，耗油適量，撒入蔥花，香菜，攪拌均勻，放置一會，入味即可裝盤享用啦 。
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