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意大利面的做法和材料

生活百科意大利

意大利面條、番茄、洋蔥、蒜頭、豬肉餡、羅勒碎、黑胡椒粉、糖、鹽、番茄醬、料酒、生粉、白胡椒粉 。
肉餡里放上白胡椒粉、鹽與料酒 。
西紅柿與洋蔥洗干凈，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉、鹽、生粉、料酒腌制十分鐘 。
起油鍋，鍋熱后放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接著放入肉餡慢慢煸炒 。
肉餡炒散變色后放入番茄繼續翻炒，等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻 。
接著放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開后小火慢煮半個小時 。
時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太干了哦 。
取一干凈鍋子，放入半鍋水，水開后放入意大利面條，燒開后轉中火慢慢煮熟，意大利面與我們平時吃的面不一樣，要多煮一會兒，水開后我大約煮了八分鐘 。
【意大利面的做法和材料】把煮熟的面撈起放碗里，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了 。