1. 首頁 > 生活經驗 > >

正宗爆炒腰花做法

生活百科正宗

1、首先處理豬腰，平刀一份為二，去掉腰騷，然后斜改交叉刀 ， 切成大小合適的片狀 ， 過冷水撈出備用，下姜片、蔥段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻 。
2、腌制15分鐘，在碗中下蔥段 ， 蒜片 ， 料酒，生抽 ， 米醋，白胡椒粉 ， 水淀粉 ， 芝麻油 ， 拌勻備用 。
【正宗爆炒腰花做法】3、處理配菜，熱鍋起油，下腰花快速過油，下配菜，碗料，翻炒 ， 即可關火出鍋 。