柿柿如意

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材料大揭秘
主盤：柿子+黑芝麻醬
方盤：饅頭+豆子炒香腸
碗：雜糧粥
主盤造型
■選兩個大小適中、紅潤的柿子直接裝盤；

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■用小楷筆蘸黑芝麻醬畫出柿子樹的枝葉及可愛的小螞蟻；

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■主盤造型就完成了；

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香腸炒豆子

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【材料準備】
香腸300克/雪菜150克
毛豆500克
【輔料準備】
小蔥2顆/干紅辣椒（視情況）3個
料酒3ml/香油適量
鹽5克/蒜3瓣
■將毛豆剝出來后洗凈備用；

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■香腸切片炒熟；

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■鍋內入少量油 ， 下入蔥蒜和干紅辣椒爆香后下入雪菜和斷生的毛豆翻炒 ， 之后加入香腸一起炒熟加調料；

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■出鍋裝盤 ， 饅頭做法（參見第300期）；

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雜糧粥

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【材料準備】
【柿柿如意材 料 大 揭 秘主盤：柿子+黑芝麻醬方盤：饅頭+豆子炒香腸碗：雜糧粥主 盤 造...|早餐食譜：豆子炒香腸搭配雜糧粥】紅皮花生10g/綠豆10g
小米20g/燕麥米15g
黑米10g/黑豆10g
紅豆10g/薏仁米10g
【輔料準備】
水適量/糖適量
■將食材洗凈后倒入鍋中（如果有時間 ， 提前一晚泡好口感更佳）；

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■倒入水 ， 選擇煮粥鍵按鈕開始熬煮；

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■省時方便又營養的雜糧粥就做好啦；

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今天的早餐你學會了嗎？

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▼早餐“知吃詩”時間
讓愛流淌在餐桌上 ， 用詩意喚醒一個美麗的清晨
詠紅柿子
（唐）劉禹錫
曉連星影出 ，
晚帶日光懸 。
本因遺采掇 ，
翻自保天年 。

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以上內容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起 ， 學習營養健康知識 ， 吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事
來源：吃好每天三頓飯

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