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秋天有兩樣應季食材非常推薦大家選擇——板栗和蓮藕。|秋天必吃“2樣寶”，潤肺健脾又益胃，比大魚大肉更滋補，別錯過

秋天有兩樣應季食材非常推薦大家選擇——板栗和蓮藕 。
秋天有兩樣應季食材非常推薦大家選擇——板栗和蓮藕。|秋天必吃“2樣寶”，潤肺健脾又益胃，比大魚大肉更滋補，別錯過
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俗話是“夏吃瓜 ， 秋吃果” ， 其中的板栗便是其中一果 ， 栗子營養豐富 ， 維生素C含量比西紅柿還要高 ， 更是蘋果的十幾倍 。 栗子中的礦物質也很全面 ， 還能提供人體活動所需的能量 ， 促進腸胃的消化吸收 ， 秋季吃它養胃進補再合適不過了！
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那其中的蓮藕更是秋天的寶貝了 ， “蓮藕一身寶 ， 秋藕最補人” ，
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此時的蓮藕清脆甘甜 ， 是秋季潤燥滋補的絕佳食材 ， 而且白色的蓮藕還有補肺的作用 ， 對緩解秋燥有很好的作用 。
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板栗的3道做法
第一種：糖炒板栗
分享一道簡單好吃還不上火的糖炒栗子做法 ， 自己在家做實惠又有成就感 。 看著一粒粒顆粒飽滿、色澤誘人的板栗 ， 非常誘惑人！
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〖食材清單〗板栗3斤、白糖1勺
〖制作步驟〗
1、首先把栗子背部用剪刀剪出一條小縫兒 ， 劃口子的時候劃長一點 ， 開口才會漂亮 ， 太短了后期可能不會“啪”地裂開 ， 剪刀下去的時候也不要太猛 ， 刀口太深劃進肉里會煮進太多的水份 ， 后期也不會開出漂亮的口子 ， 切口淺且長最好；
2、劃好以后倒入鍋中加水煮 ， 水稍微沒過栗子一點即可 ， 大火煮開后加一勺白糖 ， 然后轉中小火繼續煮半個小時 ， 鍋里的水要煮干的時候把板栗撈起來晾干水份；
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3、接著我們來炒栗子 ， 鍋燒熱后放油 ， 油不要放多 ， 稍微一點點沾個鍋底就可以 ， 起一個美觀的作用；
4、倒入栗子開中小火翻炒 ， 一直不停地翻動 ， 沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪……啪……”的裂口了 ， 全部裂開以后就可以裝盤了 。 油亮亮的 ， 裂口也很漂亮 ， 看起來就跟外面賣的一樣 。
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輕輕的一掰栗子和殼瞬間就分離了 ， 非常的簡單快速 ， 先煮后炒的栗子吃起來更面更香甜 ， 而且還不會上火哦！
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第二種：糖烤栗子
在家里也可以用烤箱烤出美味的板栗 ， 只要方法和火候掌握好 ， 烤出的板栗比路邊攤還要香甜軟糯、美味可口 。
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〖食材清單〗板栗3斤、白糖25克、開水15克、植物油適量
〖制作步驟〗
1、首先用剪刀在每個板栗上剪出一道口子 ， 劃破殼就行 ， 不要傷到里面的果實了；
2、然后加入熱水沒過栗子 ， 再來一大勺白糖 ， 攪勻后泡25分鐘 ， 糖水泡過的栗子真的超級好剝殼；
3、泡好的栗子撈出控干水份 ， 再用廚房紙給它擦干；
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4、倒入一勺植物油翻拌均勻 ， 使每一顆栗子表面都均勻裹上一層植物油 ， 這一步主要是為了烤出來更好看更有光澤；
5、烤盤鋪上錫紙 ， 把栗子平鋪進烤盤就可以了 ， 烤箱180度預熱10分鐘；
6、這個時間我們來調一個糖水 ， 25克白糖、15克開水 ， 拌勻化開成糖水；