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虎皮青椒食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油做法1、將青椒洗凈|招待客人這些家常菜, 清爽可口, 開胃下飯, 你會用得著!

虎皮青椒
虎皮青椒食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油做法1、將青椒洗凈|招待客人這些家常菜, 清爽可口, 開胃下飯, 你會用得著!
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食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油
做法
1、將青椒洗凈 ， 去蒂、去籽待用；
2、炒鍋不放油 ， 放火上燒熱三分鐘 ， 將青椒放入 ， 煸炒至青椒變面變焦糊
3、待青椒變蔫 ， 表面發白表面有焦糊點時 ， 倒入油 ， 一起翻炒；
4、加入醬油和鹽翻炒；
5、加入醋、糖和雞精 ， 炒勻即可 。
魚香茄子
虎皮青椒食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油做法1、將青椒洗凈|招待客人這些家常菜, 清爽可口, 開胃下飯, 你會用得著!
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食材：茄子2條,肉絲少許.姜,蒜,蔥,辣豆瓣醬,醋,糖.
做法：
1.將茄子洗凈瀝干 ， 切成小圓段備用 。 大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用 。 把醋,糖,芡粉放入碗中,加水備用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一樣平.
2.將油加熱后 ， 放入茄子段炸軟成金黃色時 ， 撈起將油瀝干 。
3.將姜,蒜,蔥爆香后 ， 倒入肉絲 ， 再倒入炸好的茄子拌炒一下 ， 再加入碗中的調料拌炒,即可盛入盤中 。
青椒炒雞腿肉
虎皮青椒食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油做法1、將青椒洗凈|招待客人這些家常菜, 清爽可口, 開胃下飯, 你會用得著!
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食材:雞腿 ， 青椒 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 姜 ， 蒜 ， 蔥 ， 豆瓣醬 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 糖 ， 淀粉 。
做法
1、雞腿洗凈 ， 剔出骨頭 ， 肉切塊 。 青椒洗凈斜切成段 ， 姜、蒜切片 ， 蔥斜切片成段 。
【虎皮青椒食材:尖椒、生抽、醋、鹽、糖、雞精、油做法1、將青椒洗凈|招待客人這些家常菜, 清爽可口, 開胃下飯, 你會用得著!】2、雞腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓勻腌一小時以上 。
3、鍋內油燒到7成熱后 ， 爆香1/3的姜片 ， 倒入雞腿肉炒到八成熟撈出 。
4、鍋內油不夠可以再加少許 ， 燒到7成熱后 ， 下入豆瓣醬 ， 中小火炒出紅油 。
5、此時放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、蔥段炒香 。
6、再放入雞腿肉一起炒 ， 烹入另一半料酒 ， 炒入味 。
7、放下青椒 ， 炒到青椒熟了 ， 再調入鹽 ， 糖炒勻即可 。
來源：小楊聊美食