說到新疆 ， 在大家的眼中 ， 新疆就是一個能歌善舞的地方 ， 而且新疆的朋友非常的好客 ， 如果到了新疆做客 ， 那你的肚子一定會吃到撐 。 新疆的美食非常的多 ， 像馕、烤羊肉串、手抓飯、烤包子、烤全羊等等 ， 都非常的有名 ， 當然還少不了新疆的大盤雞了 。 新疆的是一個早晚溫差很大的地方 ， 但是 ， 光照很充足 ， 所以 ， 新疆的哈密瓜、葡萄、大紅棗都特別的香甜 。 要說新疆最好吃的食物 ， 那肯定是新疆的大盤雞了 ， 大盤雞的分量非常的足 ， 而且使用的食材也很多 ， 制作好的大盤雞色彩鮮艷、爽滑麻辣 ， 尤其是里面的土豆 ， 吃起來更是軟糯甜潤 ， 像這樣一盤辣中有香、粗中帶細的大盤雞 ， 怎能不受食客的喜愛 。

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大盤雞和以往雞肉的做法不一樣 ， 需要讓大盤雞的色澤看起來很鮮艷 ， 而且里面還會有皮帶面 ， 雞肉和面條的相結合 ， 讓這道大盤雞別有一番滋味呢 。 大盤雞的它誕生的時間其實很短 ， 但是 ， 卻很受大家的喜愛 。 現在的大盤雞已經逐漸的升級了 ， 變得越來越豪華了 。 一盤香味誘人的大盤雞 ， 再搭配著有新疆特色的馕、皮帶面 ， 絕對是一道美味 。 小編今天就給大家分享一下新疆大盤雞的做法 ， 讓你不去飯店也能品嘗到大盤雞的美味 ， 快來看看吧！新疆大盤雞在家也能做 ， 量大實惠而且味道正宗 ， 好吃又下飯！

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首先 ， 自然是要準備食材了 ， 食材準備好了 ， 做起來也就省事多了 。 為了方便食用 ， 小編就準備了雞肉、雞腿 ， 還有土豆、青椒和洋蔥 。 還有蔥姜和料酒 ， 油適量 ， 冰糖適量 ， 豆瓣醬適量 ， 八角、花椒、干辣椒和香葉適量 ， 啤酒一罐 ， 適量的寬面 。

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第一步：將雞腿和雞翅清洗干凈 ， 然后剁成塊 ， 再放入清水里面洗掉血水 。 土豆削皮切成塊 ， 青椒洗干凈切成塊 ， 洋蔥剝皮切成塊備用 。 然后鍋中發哦人適量的清水 ， 放入雞塊 ， 再放入蔥姜和料酒 ， 然后大火燒烤 ， 撇掉浮沫 ， 將雞塊夾出來 。

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第二步：在準備一個鍋 ， 倒入油燒熱 ， 放入冰糖炒至融化 ， 然后放入雞塊翻炒均勻 ， 炒出糖色 ， 再放入豆瓣醬翻炒均勻 。 將八角、花椒、干辣椒和香葉放入里面 ， 再放入之前切好的土豆 ， 然后倒入一罐啤酒 ， 蓋上蓋子 ， 中火燉半個小時左右 。 再將之前準備的青椒放進去 ， 煮5分鐘左右 ， 就可以了 。

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第三步：雞塊煮好了 ， 就可以將提前準備好的寬面放進去 ， 幾分鐘之后 ， 寬面熟了 ， 大盤雞就做好了 ， 準備一個大盤子 ， 將做好的大盤雞盛出來裝盤 ， 讓人聞著就很有食欲 ， 實在是太香了 。
今天的美食分享到這里就結束了！朋友們 ， 你們對于《新疆大盤雞在家也能做 ， 量大實惠而且味道正宗 ， 好吃又下飯！》有什么不同的看法 ， 不妨在評論區留言 ， 我會第一時間回復您 ， 感謝您的評價 ， 謝謝！
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