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阿司匹林|它是''天然阿司匹林'',清血管、延壽命，現在吃最鮮，錯過會后悔

號稱“延壽菜”的柳樹芽，它富含水楊苷元素，可以擴張血管，還可以起到降低膽固醇的功效，這種蔬菜據說還是阿司匹林的起源！鮮嫩的柳樹芽，不但能吃還能治病，而且食用起來也方便，用水一焯，蘸醬吃都行。以前光知道榆樹錢、槐花可以吃，都不知道柳樹芽可以吃，快來看看柳樹芽的功效和吃法吧！
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柳樹芽是“延壽菜”柳樹芽所含的蛋白質胡蘿卜素以及維生素c鈣元素，鐵元素，多種氨基酸等等都是比較豐富的。柳樹芽有一定的藥用價值，使用之后可以降血壓降血脂，能夠清熱解毒。柳樹芽是天然的阿司匹林解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞介紹：柳樹芽被稱為天然的阿司匹林，含有水楊苷和黃酮，有助于保護血管，它的維生素、礦物質含量在芽菜中也較高，所以有著“延壽菜”的美譽。
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清熱解毒、抗擊炎癥醫書《本草再新》上有一句是這么說的：“柳頭平肝，發（散）熱，能托能升，敗毒，發斑，治小兒痧痘等癥?！绷鴺溲繉τ谇鍩嵬刚?、利尿解毒有一定功效，對于各種炎癥（比如氣管炎、乳腺炎、咽喉炎等）的治療，效果很好。柳樹芽的營養家常吃法我國一些地區有春天吃柳樹芽的習慣。柳芽可以說是春天最鮮嫩的味道之一，吃法也很多，汆水涼拌、攤餅子、做包子等都可以。柳樹芽茶要選用剛萌出的嫩芽曬干，然后同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州長春嶺寺內的僧人仍用柳葉和茶葉混合制成“消災延壽茶”。用柳芽和茶葉泡成的茶，觀之清香、飲之可口，其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。
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涼拌柳芽將柳芽洗凈（如果有小硬枝要去掉），放入鹽水中浸泡10分鐘后撈出，沖洗干凈；然后燒開水，將柳芽放入焯2~3分鐘后撈出；焯好的柳芽用清水沖洗一遍，放入大碗中用清水浸泡，泡10分鐘后換水。這樣浸泡換水三次后，大部分苦味就被去掉了。放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黃醬即可。