水晶豬皮凍 材料: 豬皮，八角，陳皮，鹽，蔥，醋，醬油，蒜末，辣椒粒做法:
1、豬皮用開水灼，然后將脂肪層刮掉，這樣坐起來才可以晶瑩剔透 。
2、切好成長方形的形狀 。
3、放入壓力鍋，加陳皮，八角，鹽，蔥煮半小時以上 。
【新鮮豬肉皮怎么做好吃】4、待涼后放入保鮮盒，放隔夜至凝固5、切塊，放入醬汁即可。
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