1、食材：豬頭肉30g、青椒1個、芹菜100g、土豆1個、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g；
【豬頭肉炒芹菜青椒土豆片的做法】2、熱鍋冷油完成潤鍋后，加入食用油燒至5成油溫，然后下入煮熟后切好的豬頭肉，在鍋中翻炒出肉香味；
3、下入切成丁的洋蔥，在鍋中翻炒 ， 讓洋蔥在油溫作用下，激發出蔥油的香味；
4、下入去皮后切成片洗凈的土豆片，在鍋中翻炒 ， 讓土豆片在鍋中充分吸收蔥油的香味；
5、再下入洗凈后切成段的芹菜 ， 在鍋中翻炒，讓芹菜在鍋中受熱均勻，再下入切好的青椒段，繼續翻炒受熱均勻；
6、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒 ， 讓鹽在鍋中均勻分布；
7、翻炒均勻 ， 讓調味品滋味，在高溫作用下 ， 快速滲入到菜品中；
8、翻炒均勻入味后，即可出鍋裝入盤中 ， 上桌即可食用 。