解凍豬肉切記不要直接用水泡 ， 教你1招 ， 5分鐘快速解凍 ， 太實用了 。 哈嘍 ， 大家好 。 我是大廚江一舟 。 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？

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豬肉是我們日常生活中最常見的肉類了 ， 而且今年豬肉的價格真的是格外便宜 。 國慶節假期我們北方這邊的豬肉價格真的是大漲價 ， 上等的五花肉才十元一斤 ， 質量比較差一點的豬后腿肉也就9元一斤 。 在這個國慶節假期里 ， 喜歡吃肉的朋友的口福啦！五花肉可以用來做紅燒肉、或者是把子肉吃 。 豬后腿肉用來包餃子是不錯的選擇哦 。

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那么說到豬肉 ， 相信很多朋友都會在家里囤一些豬肉吧 。 豬肉一般都會放在冰箱的冷凍層 ， 每次想要吃的時候都得提前拿出來讓它自然解凍四五個小時才能切開 。 用這個方法解凍豬肉真的是太麻煩了 ， 不僅浪費時間 ， 而且還吃不到新鮮的豬肉 。

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今天我就把解凍豬肉的飯店做法分享給大家 ， 用這個方法解凍10斤的豬肉5分鐘就能化開 。 真的是太實用了 ， 喜歡吃肉的朋友 ， 趕緊跟著我來學習一下吧！話不多說 ， 接下來就和大家直接分享干貨啦 。

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——解凍豬肉的快速做法——
準備食材:冷凍豬肉10斤 ， 精鹽 ， 白醋 ， 清水 。
操作步驟:
1.首先準備一塊冷凍豬肉 ， 然后把它放在一個干凈的盆中 。 我們在家解凍豬肉的時候 ， 切記不要用開水或者是放在開水鍋中直接煮 。 這樣很容易影響豬肉的口感哦 。 而且還不能快速解凍 。

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2.往豬肉上面撒上3克的精鹽 ， 精鹽可以快速的減少豬肉的冷凍時間 。 然后往里面加入適量的礦泉水沒過豬肉 。 10斤的豬肉里面加入10ml的白醋 。 白醋可以軟化豬肉里面的組織 。 同時有殺菌消毒的作用 。 用筷子給它攪拌均勻放置一旁靜止五分鐘 。

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3.大概浸泡5分鐘后 ， 這個豬肉已經解凍啦 。 但里面還有點硬芯 ， 用刀給它切成小塊 。 吃多少就切多少就可以啦 。

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4.把將要吃的豬肉再次放在清水中浸泡兩分鐘 ， 豬肉解凍的差不多啦！然后給它切成三厘米左右的薄片 ， 切好的豬肉再次放在清水中浸泡一下 。 豬肉里面的血水也快速的清洗出來啦 。 這樣用來炒菜或者是燉肉都是不錯的選擇哦 。

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5.已經解凍好的豬肉 ， 給它切成大小均勻的小塊 。 用保鮮膜給它包裹起來 ， 這樣可以鎖住豬肉里面的水分 。 再裝入保鮮袋中 ， 直接放在冰箱的冷凍層儲存就可以啦 。

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6.下次吃豬肉的時候隨便拿出來一塊 ， 放在清水中浸泡三分鐘就能吃啦 。 用這個方法解凍的豬肉 ， 和鮮肉一樣新鮮 。

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好啦 ， 以上就是關于解凍豬肉的正確分享啦 。 你還對此有其他更好的做法嗎？歡迎評論區分享給我們哦 。 咱們下期見 。

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