功效：
【酸咪草煲雞蛋有什么功效】有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益 。有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠 。能改善消化系統和肝臟功能，有利于促進吸收 。酸咪草：酢漿草屬，酢漿草科，約800種，主產南非和中、南美洲，我國有8種，各省均產，為園圃間的野草 。酸咪草可以食用，其根莖像小蘿卜，草身及根莖略帶酸甜味 。國外有許多人喜歡吃酸咪草，將其添加到沙拉中以增加風味，但據研究，酸咪草內含有豐富草酸，容易分泌形成草酸鈣晶體，這些晶體讓植物呈綠灰色的外觀 。大量攝入這些晶體可導致結石，損害腎臟，所以只適宜少量食用 。
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