桂花山楂罐頭 ， 酸甜可口顏值高 ， 刺激味蕾很開胃
【桂花山楂罐頭|桂花山楂罐頭，酸甜可口顏值高，刺激味蕾很開胃】唐詩宋詞一直是古典文化中熠熠生輝的存在 ， 而宋詞則分為豪放派和婉約派 ， 其中婉約派有一個為女詞人深受人們的喜愛 ， 她就是才女李清照 。 讀李清照的詞是一種享受 ， 而且李清照也的確才華橫溢不輸任何人 。 “暗淡輕黃體性柔 ， 情疏跡遠只香留” ， 這首詩是李清照流傳較廣的唐詩之一 ， 詩的開篇先寫了桂花的味道和顏色 ， 這種盛開在秋季的小花 ， 還可以做成美食供人們享用 。

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桂花曬干后可以做甜品 ， 桂花身上有一種很濃郁的香氣 ， 做成甜品之后味道更是獨特 。 丹桂飄香的季節 ， 也是山楂成熟的時候 ， 用山楂和桂花搭配 ， 做成桂花山楂罐頭 ， 簡直是再好不過的選擇 。 山楂酸甜開胃 ， 桂花香氣宜人 ， 將曬干的桂花加到做好的山楂罐頭中 ， 除了山楂的果香之外 ， 罐頭中還混合了桂花的花香 ， 紅色的果子和黃色的小花 ， 看起來就非常的誘人 。

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【菜名】:桂花山楂罐頭
【所需配料】：山楂、桂花若干
【烹飪過程】：
步驟一、趁山楂成熟的季節多買一些山楂洗干凈 ， 這種罐頭比較好儲存 ， 所以可以做多一點留著慢慢吃 。 做罐頭要用到白砂糖和冰糖 ， 這兩種糖都要準備好 ， 另外還需要一些干桂花 。

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步驟二、山楂不是簡單的用水沖一下就可以 ， 需要在盆中加入水和一點鹽 ， 鹽全部融化在水中后 ， 把山楂倒入淡鹽水中先浸泡一會兒 。

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步驟三、山楂用淡鹽水浸泡好之后 ， 用清水把山楂都沖洗干凈 ， 這時候山楂才算是喜好了 。

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步驟四、做桂花山楂罐頭先來熬糖 ， 根據自己做的桂花山楂罐頭來加糖 ， 先在鍋里加入一碗清水 ， 然后把白砂糖倒入鍋里熬煮 ， 將白砂糖全部融化 。

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步驟五、白砂糖煮的差不多的時候 ， 就要把冰糖下鍋煮 ， 冰糖沒有白糖那么愛融化 。

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步驟六、熬制冰糖要注意 ， 鍋開小花多熬一會兒 ， 一直到冰糖全部融化后糖就熬好了 。

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步驟七、山楂在下鍋前還有一道工序 ， 將山楂的果核去掉 ， 找一根筷子 ， 將筷子從山楂一邊串向另一邊 ， 這樣山楂的果核很容易就被去掉了 。

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步驟八、鍋中的糖熬好之后 ， 把去掉山楂果核的山楂倒入鍋中 ， 山楂要在鍋中多煮一會兒 。

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步驟九、山楂下鍋之后 ， 可以稍微翻動一下山楂 ， 看到山楂煮到有一些開裂的狀態就說明煮好了 。 煮好的山楂稱到碗中 ， 在上面撒上一些桂花 ， 就可以吃了 。

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【烹飪技巧】：
1、山楂一定要把山楂果核去掉 ， 這樣山楂煮的時候會更入味 ， 吃的時候也不會被果核硌到牙 。

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