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導語：買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少|買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少，記住3招，容易買到好排骨( 二 )


導語：買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少|買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少，記住3招，容易買到好排骨
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另外有了新鮮排骨后 ， 最好現買現做 ， 如果提前購買冷凍的話 ， 建議自然解凍 ， 放冰箱冷藏室慢慢軟下來 ， 這樣可以確?？诟?， 變化不大 。
燉排骨湯前 ， 要把排骨放水里浸泡一段時間 ， 去掉骨內的血水 ， 不能直接燉或者直接焯水 。
浸泡后 ， 給排骨焯水 ， 要涼水入鍋 ， 加生姜片和料酒去腥 ， 焯水時可以加料酒 ， 但燉湯時不能加料酒 。
燉湯時 ， 只加生姜片、蔥段即可 ， 不需要格外加香料 ， 否則會破壞湯汁的鮮美 ， 只要排骨燉煮前處理干凈了 ， 調料越少越好 。
導語：買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少|買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少，記住3招，容易買到好排骨
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結語：買排骨時怎么挑選？別只看肉多肉少 ， 記住3招 ， 容易買到好排骨！你都明白了嗎？快過年了 ， 買排骨的人越來越多 ， 到時候擦亮眼睛別買錯了 ， 利用挑選技巧準沒錯 。
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