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將面團分成差不多大小的小面劑子，放在手心團圓，壓扁成餅狀。

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全部做好后，放入墊了油紙的蒸鍋里，大火蒸20分鐘就可以了，剛蒸好的黑豆并比較粘手，打開蓋子稍微放涼后，表面會形成一層薄薄的膜，這樣就不會粘連啦。這個小餅熱吃柔軟香甜，放涼了后清爽彈牙，別有一番風味。

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小貼士：
黑豆要先泡軟再煮，煮得越爛，口感就越柔軟。紅棗不僅可以增加營養，還可以調味，如果不喜歡吃太甜的，可以將紅棗的量增加，去掉白糖。

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