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咱們中國美食眾多|國內“四大怪菜”，當地人眼中的美味，外地人表示無法接受

咱們中國美食眾多 ， 上有八大菜系 ， 下有無數街邊小吃 ， 還有很多地方特色美食 ， 這些美食有很多靠著口感出眾 ， 做法獨特 ， 受到了很多人的喜愛 ， 因此而火遍全國 。
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但是并不是所有的美食都受歡迎 ， 畢竟一方水土養育一方人 ， 每個地區都有各地的飲食習慣 ， 人們口味的差異化 ， 導致有些地方美食走不出去 ， 最終被埋沒 ， 但是絲毫影響不到當地人的喜愛 ， 在他們眼中山珍海味都不及一口家鄉菜 。
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當然 ， 也并不是說這些美食味道不好 ， 由于少見 ， 做法過于別致 ， 常常被大家稱為“怪菜” ， 但是卻是當地人難以割舍的美味 。 今天就為大家分享一下中國四大怪菜 ， 當地人眼中的美味 ， 外地人看了表示無法接受 。
1、四川包臘
說到四川大家首先想到臘肉 ， 而今天所說的美食 ， 也跟臘肉有著異曲同工之處 ， 這就是包臘 。
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包臘是四川彝族的美食 ， 是逢年過節招待客人的必備品 ， 它的類似于臘肉 ， 但是做法上更為別致 。 做包臘選用豬肚和五花肉做搭配 ， 把豬肚清洗干凈 ， 五花肉切塊腌制入味 ， 然后放入豬肚中 ， 用針線縫合成球狀 ， 通過數天的煙熏烤制才可做成 。
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在當地每年都有做包臘的習慣 ， 只要保存得當 ， 可以存放數年之久 ， 而且這種美食是當地人身份的象征 ， 一般不會拿出售賣 ， 專用來招待客人的美食 ， 但是對于沒吃過的 ， 只看做法就覺得很另類 ， 就別說吃了 ， 卻不知這是難得的美味 ， 一般普通人還吃不到呢！
2、貴州牛癟
【咱們中國美食眾多|國內“四大怪菜”，當地人眼中的美味，外地人表示無法接受】牛渾身上下都是寶 ， 每個部位可以烹飪出美味佳肴 ， 但是說到貴州的牛癟 ， 卻讓人膽怯三分 。
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因為很多人以為牛癟就是牛糞 ， 其實這是不對的 ， 牛癟又稱百草湯 ， 它是選用牛胃里沒有消化完的殘渣 ， 經過過濾后留下的汁液 。
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牛癟有清熱去火的效果 ， 一般常用來作為火鍋底料食用 ， 成品顏色偏綠 ， 入口偏咸 ， 口感突出 ， 但是選材比較另類 ， 如果不是當地人 ， 第一次見到這樣的美食 ， 很難接受 ， 但是你何曾又想得到 ， 想要做這種美食 ， 需要宰殺一頭牛才能取材 ， 如果有人請你吃牛癟 ， 那是對你最高的尊重 。
3、江蘇豆丹
說到豆丹 ， 對于沒有吃過的人 ， 很可能聯想到豆類蔬菜 ， 其實豆丹是一種蟲子 ， 它是天蠶蛾的幼蟲 ， 這種蟲子無毒無害 ， 專吃樹葉為生 ， 富含豐富高蛋白 ， 用來做成菜肴 ， 味道異常鮮美 ， 是不可多得美味 。
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起初豆丹的出現 ， 很多當地人也是抵觸的 ， 因為用蟲子拿來做菜的并不多見 ， 但是當嘗過后 ， 卻被這味道和營養所吸引 ， 而且現在在當地 ， 豆丹也被稱為高檔菜出現在餐桌上 ， 但是對于外地人來說 ， 還是無法接受 。
4、南京活珠子
活珠子又叫毛雞蛋 ， 是用孵化了十三天左右的雞蛋胎來做美食 。 這種美食起源于南京地區 ， 在當地流傳比較廣泛 ， 被人們稱為民間珍品 。