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夏夷貝家常做法

生活百科夷貝

用料：夏夷貝6個、粉絲適量、大蒜1頭、蔥花少許、食用油、醬油 。
1、粉絲用溫水泡發好 。
2、將夏夷貝用刀從底部插進去 ， 不斷滑動 ， 將其與一側的殼分開 ， 用同樣的方法將其另一側的殼也去掉 ， 用手將邊兩側的鰓去掉 ， 用剪刀將黑色的內臟也去掉 ， 再用水清洗干凈 。
【夏夷貝家常做法】3、留下6個空殼 ， 清洗干凈 ， 擺放在盤子里 。
4、將泡發好的粉絲在手指頭上纏繞一下 ， 擺放在殼里 。
5、把處理干凈的夏夷貝肉放在粉絲上 。
6、大蒜去皮切末 ， 鍋里放入食用油 ， 油熱后把大蒜末放進去炒香取出 。
7、將大蒜末和油澆到夏夷貝上 ， 上鍋蒸 ， 上汽5分鐘后出鍋 。
8、再撒上少許蔥花 ， 每個倒上少許醬油 ， 再澆上熱油烹香 ， 即可食用 。