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3. 營養價值不高，且含有添加糖的食物點心、餅干、甜飲料、加糖的米粥，還有節日里會吃到的湯圓、粽子、月餅等食物，本來就含有大量的碳水化合物，甚至還含有不少脂肪，不僅熱量很高，而且維生素和礦物質含量低，蛋白質也少，整體營養價值低，即便號稱“無糖”或“不添加蔗糖”，也不值得吃。如果制作過程再加入糖，更易引起血糖反應大幅升高，不建議食用。甚至一些根本不會加糖的食物，比如炸薯條、饅頭、大米粥、糍粑和面包等，它們也是不值得吃的。這些食物的血糖指數本身就夠高，有的甚至比白糖還要高。關于糖尿病人應該“少吃主食，多吃蔬菜”的說法，就是從這里來的。

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值得提醒的是，GI值只是體現一餐之后的血糖效果，還不能完全體現長期的飲食效果。比如說，在甜食和淀粉食物中添加油脂，會延緩胃的排空，從而拖慢餐后血糖的上升速度，顯得GI值比較低。長期而言，這樣的食物會促進血脂升高，更不會對控血糖產生什么好處。其實，糖尿病人的飲食，并沒有想象中那么多禁忌。只要遵循營養原則，多搭配蔬菜，生活其實很美好。甜味的食物，含糖的食物，也是可以少量吃點的！

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