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大家好|秋天，吃山藥南瓜不如吃它，蛋白質是大米7倍，營養極高，別錯過

大家好 ， 我是秀廚娘 ， 一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘 ， 每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法 ， 如果您也喜歡做美食 ， 歡迎關注 ， 我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗 ， 互相學習 ， 為家人和朋友做出更營養健康的美食 。
導語：秋天 ， 吃山藥南瓜不如吃它 ， 蛋白質是大米7倍 ， 營養極高 ， 別錯過！
秋風拂過 ， 五谷飄香 。 秋天是收獲的季節 ， 田野里遍地金黃 。 它像春天一樣可愛 ， 像夏天一樣熱情 ， 像冬天一樣迷人 。 我喜歡秋天 ， 不僅喜歡秋天的晴空萬里 ， 更喜歡它的豐收景象 。 像葡萄、蘋果、桃子、梨都紛紛上市了 。 除了各種水果之外 ， 有一種糧食作物 ， 特別受歡迎 ， 做法也很多樣 ， 可蒸、可煮、可烤、可油炸 ， 香甜軟糯 ， 特別好吃 ， 它就是紅薯 。
大家好|秋天，吃山藥南瓜不如吃它，蛋白質是大米7倍，營養極高，別錯過
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秋天 ， 遇到此食物別錯過 ， 營養極高 ， 一次囤上30斤 ， 冬天吃特省事！紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品 ， 它的蛋白質含量是大米的7倍多 ， 胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍 ， 維生素A的含量是馬鈴薯的100倍 ， 糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量也都大米和面粉高很多 。 常吃紅薯可以促進脂肪的新陳代謝 ， 有減肥瘦身、延緩智力衰退、機體衰老、提高免疫力等功效 。 每到秋天 ， 我們家都會囤上30斤的紅薯 ， 留著冬天吃 。 今天 ， 廚娘就用紅薯和大家分享一道特色美食的做法！大家一起來看看吧！
【紅糖紅薯丸子】
準備食材：紅薯、紅糖、雞蛋、淀粉、面粉 。
具體做法步驟如下：
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第一步：紅薯清洗干凈后 ， 不用去皮 ， 直接用刀切成厚片 ， 蒸鍋內加水 ， 將紅薯放入籠屜內 ， 開大火蒸25分鐘 ， 將紅薯蒸熟后取出 ， 趁熱將紅薯的外皮剝下來 。 很多人在蒸之前 ， 就用去皮器將紅薯的外皮去掉 ， 其實這種做法是錯誤的 ， 這樣不僅不好去皮 ， 還容易造成浪費 。
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第二步：去皮后的紅薯 ， 趁熱用勺子背搗成紅薯泥 ， 要盡量搗得細一些 ， 紅薯泥放涼后 ， 打入2個雞蛋 ， 加入一勺淀粉 ， 一勺面粉 ， 攪拌均勻后 ， 和成面團 ， 醒發5分鐘 。
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第三步：面團醒發5分鐘后 ， 將面團搓成長條 ， 揪成大小均勻的面劑 ， 取一個面劑 ， 將面劑團圓 ， 團成直徑約為1元硬幣大小的紅薯丸子 。
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第四步：鍋內加入適量的水燒開 ， 將紅薯丸子一個個地放入鍋中 ， 大火煮至丸子飄起后 ， 即可出鍋 。 注意：紅薯丸子下鍋后 ， 千萬不要煮太久 。 丸子煮過火后 ， 容易煮散 ， 吃起來口感也不好 。
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第五步：將煮熟的丸子用漏勺撈出 ， 控水放后 ， 在一個盤子內 。 另起鍋 ， 加入適量的紅糖 ， 加入適量的清水 ， 調為小火 ， 將紅糖水熬至濃稠后 ， 將紅糖水澆在紅薯丸子上 ， 一道營養美味的紅糖紅薯丸子就做好了！用這個方法做的紅薯丸子 ， 香甜軟糯 ， 營養美味 ， 老人和孩子都愛吃 ， 喜歡的朋友 ， 趕快做給家人嘗嘗吧！
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