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薺菜韭菜豬肉餡包子怎么做

生活百科薺菜

主料：面粉400克、薺菜200克、韭菜200克、豬肉餡300克；
輔料：醬油適量、味精適量、花生油適量、香油適量、鹽適量 。
【薺菜韭菜豬肉餡包子怎么做】步驟：
面粉、溫水、酵母和成面團 ， 醒發成兩倍大；薺菜摘去老葉 ， 洗凈；放開水中焯一下 ， 切碎；鍋中放油熱一下 ， 涼后放入肉餡、醬油攪拌均勻；薺菜攥干水分放入鍋中攪拌一下；.韭菜摘去老葉 ， 洗凈 ， 切碎 ， 放入鍋中攪拌一下；加鹽、味精、香油攪拌均勻；將醒發好的面團排氣 ， 揪成小劑 ， 搟??；包成包子狀 ， 放屜上 ， 進行二次醒發 ， 大火燒開轉小火 ， 蒸15分鐘后關火 ， 虛蒸3分鐘即可 。