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【酸辣土豆絲家常的做法】1.準備材料:土豆、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、鹽、糖、醋 。
2.將土豆切成整齊的大片，這是切均勻絲的關鍵點 。
3.然后將薯片切成細絲 。
4.將切好的土豆絲用清水浸泡去除淀粉(這樣炸出來的土豆絲才新鮮不粘手) 。
5.將洋蔥、胡椒切成小塊，大蒜、紅辣椒和姜切碎 。
6.鍋里放油，炒辣椒出香味 。
7.取出炒好的辣椒 ， 放入蔥、姜、蒜末、胡椒粉入鍋翻炒出香味 。
8.加入浸泡過的土豆絲 。
9.翻炒一會兒，然后倒入適量的醋，繼續翻炒土豆絲 。
10.加入紅辣椒絲，攪拌均勻 。
11.最后加入蔥花、鹽、糖、雞精調味 。
以上解釋了酸辣土豆絲的日常做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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