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好習慣|粗糧吃得越多越好？這些“好習慣”可能是生病的誘因


好習慣|粗糧吃得越多越好？這些“好習慣”可能是生病的誘因
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現在很多老人都知道粗糧的營養價值高，因此頓頓不離粗糧。對此，寧醫大總院營養科主任陳啟眾介紹，相較于精細米面，吃粗糧營養更豐富是對的，但粗糧吃得過多，不僅會造成鈣質流失，還會使蛋白質、鐵、維生素等營養素流失。
“首先，過量攝入膳食纖維，會阻礙腸道內其他元素的吸收。患有骨質疏松癥的老人不宜多吃粗糧，因為過量的膳食纖維會影響人體對鈣質的吸收。另外，胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸也是很大的負擔?！?br /> 老人吃粗糧，以占當天主食數量的三分之一為宜。胃腸不好的人可以用小米、大黃米和糙米煮粥吃，比較容易消化。提前浸泡、增加粗糧的蒸煮時間，可以達到軟化纖維的效果，讓雜糧更好吸收。也可以將雜糧磨粉后加進面粉里做成雜糧饅頭、面包、面條等易于消化的食物。
好習慣|粗糧吃得越多越好？這些“好習慣”可能是生病的誘因
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不少老人認為晨練越早越好，夏天常常天還沒亮透就出門鍛煉，還喜歡選綠色植物多的地方練?！捌鋵嵦绯烤毷遣⒉豢茖W的。因為夏季空氣污染物在早上6點前最不易擴散，而日出之前，因為沒有光合作用，綠色植物附近非但沒有多少新鮮的氧氣，反倒積存了大量的二氧化碳,從而導致空氣質量不好。”自治區人民醫院呼吸內科主治醫師張建銀介紹。
除此之外，在清晨人體的冠狀動脈張力較高、交感神經興奮，容易突發心血管類疾病。另外，由于老人身體機能老化，晨起后短時間內肌肉、四肢等運動器官還處于松弛狀態，很難一下子提到較高的水平，這時鍛煉，容易摔傷、扭傷身體。所以，最好等太陽出來后，大約8點到10點再去活動。
好習慣|粗糧吃得越多越好？這些“好習慣”可能是生病的誘因
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生活中，很多人愛喝“濃湯”，認為久熬的骨湯、濃湯更有營養。
其實，骨頭湯里主要的成分為水、脂肪、少量的含氮浸出物，鈣和蛋白質的含量很少。濃白、口感好的骨頭湯是因其中的脂肪含量高，并非鈣含量高。
“經過長時間燉煮的骨頭湯中，富含大量嘌呤成分。長期高嘌呤的攝入，容易導致高尿酸血癥的發生，除了會引發痛風急性發作外，甚至還可能導致腎臟以及心血管的損害?！便y川市中醫醫院內分泌科主治醫師董朝俠認為。
【 好習慣|粗糧吃得越多越好？這些“好習慣”可能是生病的誘因】她建議，有痛風高危因素的人群，對于動物內臟、海鮮、豆類、濃肉湯及菌藻類等高嘌呤食物，應盡可能減少攝入。應多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物。