冰糖葫蘆可謂是兒時的記憶了 。 走街串巷總能聽到大叔大嬸們“賣糖葫蘆咯”的吆喝聲！那味道 ， 到現在都記憶猶新 。
那么甜蜜誘人的冰糖葫蘆究竟如何制作的呢？你們知道嗎？今天小編就跟大家分享一下冰糖葫蘆的做法！想學的朋友們一起來看看吧！
把水里放一勺堿 ， 攪勻 。 然后倒入山楂泡5分鐘 ， 這樣洗得更干凈 。
泡好后 ， 用手先搓一下 ， 再用水多清洗幾遍 。 洗干凈后 ， 瀝干水分 。

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然后把山楂處理一下 ， 用剪刀剪去柄和花嘴 。

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都處理好了以后 ， 山楂用竹簽串好 ， （竹簽我用開水泡過的） 。

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串好以后 ， 就熬糖 ， 冰糖和水的比例是1比1 ， 鍋里倒入冰糖 ， 再倒入跟冰糖同等量的水 ， 把糖熬融化 。

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熬制鍋里全是泡 ， 顏色又成褐色就可以了 。
然后關火 ， 把串好的山楂串 ， 放鍋里轉一下 ， 讓它全部裹上糖 。

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案板上鋪上油紙 ， 把裹好糖的冰糖葫蘆放在上面 ， 讓糖凝固 。 做到最后糖還有多 ， 又做了幾串桔子的 。

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冰糖葫蘆就做好了 ， 糖殼薄脆 ， 果實酸甜 ， 吃起來美滋滋的 。 做法也特簡單 。

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【冰糖葫蘆可謂是兒時的記憶了。|教你做最地道的“冰糖葫蘆”，酸甜開胃，超好吃！大人孩子都愛吃】來源：小楊聊美食

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