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在家蒸饅頭怎樣做

生活百科在家

1、食材：白面粉、酵母粉、溫水 。
2、先給碗里倒入適量的酵母粉，然后加入溫水進行攪拌 。
【在家蒸饅頭怎樣做】3、準備好需要的面粉，倒入盆中 。
4、把進行攪拌好的酵母倒入面粉盆中，進行揉面 。面要揉到面的表面達到光滑程度，面不再沾手了就好了 。
5、面揉好了之后將面蓋住，然后放在暖和的地方讓它進行自行發酵，發酵成比原來的面大2倍左右就好 。
6、將發酵好的面放在案板上，在摻入一點干面粉進行揉面 ， 也是揉到面皮光滑不在沾手就行了，然后將它剁成一小段一小段的 。
7、將剁好的饅頭放在可以讓它快速發酵的地方，一塊布上面或者是什么其他的都可以，放好后蓋住，讓它進行第二次發酵 。發酵成面的周圍都有氣泡出現，你拿起饅頭又輕輕的就可以了 。
8、將二次發酵好的饅頭放在鍋里，燒水進行蒸煮 。要從涼水開始燒，水開了之后，蒸30分鐘即可 。